大家好！我是廚房裡的一隻小貓，今天我又見到你了。分享你的生活，分享你的食物，分享你的幸福！今天小貓給你帶來一道簡單的家常菜，"火腿香腸卷心菜豆腐鍋"，這是菜下的開胃菜，今天與大家分享，如果你喜歡，你可以試試。
卷心菜是我們日常餐桌上最常見的蔬菜之一，價格便宜。最重要的是，卷心菜營養非常豐富，富含維生素、鈣、鱗片等礦物質，水分含量非常豐富。冬季天氣幹燥，多吃卷心菜，能起到保濕和幹燥的作用。而且熱量很低，怎麼吃不會造成熱量儲存，還能減肥，非常有利于身體健康，是以，平時不妨多吃一些卷心菜。
雖然卷心菜全年都有，但冬天卷心菜的味道和味道是最好的，味道甜美，味道鮮美，無論是生的還是炖的，都非常美味。而今天和大家分享的練習，就是用卷心菜、豆腐、火腿香腸配砂鍋的練習，味道不僅美味，而且非常簡單，十分鐘就完成了。這也是我最喜歡的冬季飲食習慣，如果你喜歡嘗試，下面和你介紹具體的做法。
- 火腿香腸卷心菜豆腐鍋
制作主要材料：卷心菜半樹，豆腐1片，火腿腸1根，泡沫木耳1小把
制作調味料：洋蔥2個，大蒜2瓣，青椒各1個，生泵2勺，老泵半勺，油1勺，鹽半勺，水澱粉1勺
<h1>- 生産方法和步驟</h1>
步驟1：清洗卷心菜，将幫助從中間掰開，然後将刀切成3-4厘米長的闆塊，将泡沫木耳洗淨備用。
步驟2：火腿腸去皮時放兩根筷子切成2毫米間隔的重要花刀，然後切成4厘米左右的切片，垂直切成2毫米左右的切片;
第3步：将豆腐切成厚片，然後準備備份。
第4步：将油放入鍋中，将豆腐放入鍋中慢慢煎炸，将豆腐的兩面煎成金黃色，放在盤子上備用。
第5步：也把火腿腸放在鍋裡煎炸，釣出後兩邊稍微變色，豆腐放在一起備用。
步驟6：在鍋裡留一點油，把洋蔥蒜放在油炸的味道裡面，把卷心菜放進鍋裡，開火煎卷心菜。
第7步：炒完卷心菜後，将豆腐和火腿腸和木耳倒入裡面，繼續均勻地放入一小碗水中，然後按原料抽送，醬油，油火。
第8步：将火放入準備好的砂鍋中，在小開口頂部炖約5分鐘。
第9步：在砂鍋中炖5分鐘後，将青椒和紅辣椒放入一勺水澱粉中，攪拌，加熱果汁，然後撒上蔥，關火，打開桌子。
- 烹饪技巧
今天和大家分享的這道"火腿香腸卷心菜豆腐鍋"吃完了，這是我家最喜歡的冬季炖菜。做這道菜一般都喜歡選擇冬天吃，而且比其他季節做得好很多，加上火腿香腸、木耳作為配料，絕對叫簡單快餐。這是在制作時要記住的幾個關鍵點。
（1）豆腐要選擇老豆腐，然後再炒，同樣的火腿腸也想炒，這樣炖完後再吃。
（2）白菜要炒，炒到生的味道和水蒸氣，使炖出的卷心菜味道好。
（3）最後，水澱粉鈎不要太厚，有一層薄薄的好，使湯汁豐富，香味更濃郁。
（4）火腿腸本身用鹹味，而醬油和醬油都有鹹味，是以調味時鹽不宜放多，鹹味可根據個人口味的适當量加入。
以上内容是我和大家分享的"火腿腸卷心菜豆腐鍋"的做法，希望今天能幫到你，大家在這裡分享。歡迎來到"小貓愛廚房"進行預訂，我會每天向您更新飲食習慣和提示，如果您有任何意見或建議可以與我互動，小貓謝謝你，如果您喜歡小貓分享，轉發收藏并喜歡支援它！你擁有的每一個贊美都是小貓們繼續努力的動力！感謝您的支援，感恩公司！我們明天見！