大家好！我是厨房里的一只小猫，今天我又见到你了。分享你的生活，分享你的食物，分享你的幸福！今天小猫给你带来一道简单的家常菜，"火腿香肠卷心菜豆腐锅"，这是菜下的开胃菜，今天与大家分享，如果你喜欢，你可以试试。
卷心菜是我们日常餐桌上最常见的蔬菜之一，价格便宜。最重要的是，卷心菜营养非常丰富，富含维生素、钙、鳞片等矿物质，水分含量非常丰富。冬季天气干燥，多吃卷心菜，能起到保湿和干燥的作用。而且热量很低，怎么吃不会造成热量储存，还能减肥，非常有利于身体健康，所以，平时不妨多吃一些卷心菜。
虽然卷心菜全年都有，但冬天卷心菜的味道和味道是最好的，味道甜美，味道鲜美，无论是生的还是炖的，都非常美味。而今天和大家分享的练习，就是用卷心菜、豆腐、火腿香肠配砂锅的练习，味道不仅美味，而且非常简单，十分钟就完成了。这也是我最喜欢的冬季饮食习惯，如果你喜欢尝试，下面和你介绍具体的做法。
- 火腿香肠卷心菜豆腐锅
制作主要材料：卷心菜半树，豆腐1片，火腿肠1根，泡沫木耳1小把
制作调味料：洋葱2个，大蒜2瓣，青椒各1个，生泵2勺，老泵半勺，油1勺，盐半勺，水淀粉1勺
<h1>- 生产方法和步骤</h1>
步骤1：清洗卷心菜，将帮助从中间掰开，然后将刀切成3-4厘米长的板块，将泡沫木耳洗净备用。
步骤2：火腿肠去皮时放两根筷子切成2毫米间隔的重要花刀，然后切成4厘米左右的切片，垂直切成2毫米左右的切片;
第3步：将豆腐切成厚片，然后准备备份。
第4步：将油放入锅中，将豆腐放入锅中慢慢煎炸，将豆腐的两面煎成金黄色，放在盘子上备用。
第5步：也把火腿肠放在锅里煎炸，钓出后两边稍微变色，豆腐放在一起备用。
步骤6：在锅里留一点油，把洋葱蒜放在油炸的味道里面，把卷心菜放进锅里，开火煎卷心菜。
第7步：炒完卷心菜后，将豆腐和火腿肠和木耳倒入里面，继续均匀地放入一小碗水中，然后按原料抽送，老抽，油火。
第8步：将火放入准备好的砂锅中，在小开口顶部炖约5分钟。
第9步：在砂锅中炖5分钟后，将青椒和红辣椒放入一勺水淀粉中，搅拌，加热果汁，然后撒上葱，关火，打开桌子。
- 烹饪技巧
今天和大家分享的这道"火腿香肠卷心菜豆腐锅"吃完了，这是我家最喜欢的冬季炖菜。做这道菜一般都喜欢选择冬天吃，而且比其他季节做得好很多，加上火腿香肠、木耳作为配料，绝对叫简单快餐。这是在制作时要记住的几个关键点。
（1）豆腐要选择老豆腐，然后再炒，同样的火腿肠也想炒，这样炖完后再吃。
（2）白菜要炒，炒到生的味道和水蒸气，使炖出的卷心菜味道好。
（3）最后，水淀粉钩不要太厚，有一层薄薄的好，使汤汁丰富，香味更浓郁。
（4）火腿肠本身用咸味，而酱油和酱油都有咸味，所以调味时盐不宜放多，咸味可根据个人口味的适当量加入。
以上内容是我和大家分享的"火腿肠卷心菜豆腐锅"的做法，希望今天能帮到你，大家在这里分享。欢迎来到"小猫爱厨房"进行预订，我会每天向您更新饮食习惯和提示，如果您有任何意见或建议可以与我互动，小猫谢谢你，如果您喜欢小猫分享，转发收藏并喜欢支持它！你拥有的每一个赞美都是小猫们继续努力的动力！感谢您的支持，感恩公司！我们明天见！