这种火腿搭配卷心菜的经典菜肴却"用花园美食单"《梦之红楼》都有记载，在《梦之红楼》87年回到李大玉的紫女郎上布置的厨房给大余做了这种火腿白菜汤，开胃菜清淡，滋补不累，是一道非常好的汤。
黄金火腿
<h2>材料</h2>
金火腿 100g
鸡腿 4
卷心菜 （娃娃菜） 1 件
鲜虾 3
少量
生姜 1片
适量的葡萄酒
<h2>练习步骤</h2>
1、鲜鸡腿用刀面上几把刀。金字火腿切片备用。
2、将卷心菜去掉头尾，半垂直切开，再均匀切4刀。
3、鲜虾去掉虾线，翻转虾尾做成好看的模型。
4、鸡腿冷水放入锅中，加姜片酒水，鱼出温水洗净。
5、鸡腿放入砂锅中，加入姜片、酒、水，中火炖20分钟捞出。
6、鸡汤配火腿片小火炖15分钟，再加入卷心菜炖煮7-8分钟。
7、最后一只虾，放开4分钟。
8、出锅设置盘，撒上洋葱即可。
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