這個問題是我收到的高頻問題之一。問燕麥，問玉米，問糙米，問蕃薯。總而言之，核心思想是一：如果用各種谷物代替米飯或白面條，你會瘦嗎？
今天，以燕麥為例，談談它。
在回答主題問題之前，讓我們來探讨一下：你如何定義"瘦身"？
"瘦身"包括兩種效果：
一、減肥
減肥的黃金法則是，卡路裡攝入<能量消耗，即通過進食食物代謝到胃中的卡路裡量，不足以維持體力活動（包括進食，睡覺，茫然，散步，開車，家務，運動等）所消耗的能量。（注：少吃晚飯，或者去廁所回來，聲稱瘦了三斤不算）
二、視覺效果"變薄"
最熟悉的方式是用P圖軟體讓自己成為完美的身體
。當然，真正的視覺薄度是周長的減小——腰圍、臀圍、腿圍、臉部等部位的直徑尺寸較小。整個人看起來身高相同，但寬度減小，薄度存在。
然而！視覺瘦≠減肥！
因為：如果你通過力量訓練獲得肌肉品質，你更有可能在不減肥的情況下增加體重，但整個人的視覺效果會比以前"更緊"——也就是說，周長會更小。
也就是所謂的"脫光肉，穿得薄"！（這裡請腦補充你的愛豆肌肉）
回到問題，問燕麥是否可以代替大米薄，更多的應該是從重量的角度來問。
答案是：是的，但不一定。
原因是：無論我們吃的食物種類多麼不同，如果卡路裡攝入量>能量消耗，就很難減少規模上的數字。
在燕麥的情況下，如果用等量的燕麥代替大米（此處的等效物是指預加工，即重量.raw），則肉類菜肴，蛋奶凍水果等日常食物的攝入和喂養方法保持不變（例如，高熱量的煎蛋不會轉化為低熱量的煮雞蛋） - 鑒于燕麥和米飯在水中煮熟之前具有非常相似的卡路裡：
每100克燕麥片338張大卡
每100克米粒346千卡
是以，在上述前提下，減肥并不容易。
但是，如果您以與加工相同的量替換它，例如：在同一碗中，将一碗扁平的米飯換成一碗牛奶燕麥片，或者隻是一碗煮白的燕麥片。燕麥片比米飯少。如果改用燕麥片，不會有太大的差別，甚至燕麥片的熱量也會比大米略多，因為大米在加工過程中會吸收更多的水分。
是以聽起來，無論你如何更換它，它似乎都沒有顯着的減肥點......
然而，燕麥是全谷物，含有較高的膳食纖維，消化更慢，進食後感覺更飽。是以，當你把米飯換成燕麥時，你會比以前不那麼餓了- 幫助你在下一頓飯時不要吃得更多，因為你太餓了。然後，積累到一天或一周或更長時間，很明顯，你的卡路裡攝入量可能會減少，而不會改變其他飲食因素或身體活動，這顯然有助于控制體重。
此外，全谷物，包括燕麥，是國家膳食指南中大力倡導的健康谷物，與水果，蔬菜和堅果一起，它們對腸道菌群和整體健康具有明确的益處。（相關閱讀，請點選連結：（1）2021年最佳飲食榜單和最佳減肥飲食的獲獎者找出答案？（2）《柳葉刀》：地球人，請改用這種新的飲食
但是，話又說回來，如果你吃了一堆全谷物，根莖類蔬菜，水果和堅果，咳嗽和咳嗽，如果你的總卡路裡攝入量不低，你的體力消耗不大，你應該發胖！不要忘記我們的前提：在能量平衡方面體重增加和減少。
總而言之，答案是：不一定！
但有一件事是肯定的：用全谷物代替主食中至少一半的精制米粉是全谷物，這是有益的。而且，如果你能合理控制食物的量和總熱量的攝入量，包括主食和配菜，以確定卡路裡攝入量<能量消耗，你當然可以減肥！
"給愛情小小的"可怕的喜悅"）
最近發表在著名醫學雜志《英國醫學雜志》（BMJ）上的一項針對21個國家的近15萬人的研究得出結論：
與精制谷物攝入量低（每天少于50克）的人相比，精制谷物攝入量高（精制米表面）（每天≥350克）的人死亡風險增加28%，心血管疾病事件風險增加33%。該團隊還指出，中國人吃的面條最細（即用小麥粉制成的食物）！
這就是答案！該怎麼辦，問問自己關于研究資料和鏡子...
加油！你可以的
然後謙卑和破碎
減肥，思維模式是最重要的！
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