这个问题是我收到的高频问题之一。问燕麦，问玉米，问糙米，问红薯。总而言之，核心思想是一：如果用各种谷物代替米饭或白面条，你会瘦吗？
今天，以燕麦为例，谈谈它。
在回答主题问题之前，让我们来探讨一下：你如何定义"瘦身"？
"瘦身"包括两种效果：
一、减肥
减肥的黄金法则是，卡路里摄入<能量消耗，即通过进食食物代谢到胃中的卡路里量，不足以维持体力活动（包括进食，睡觉，茫然，散步，开车，家务，运动等）所消耗的能量。（注：少吃晚饭，或者去厕所回来，声称瘦了三斤不算）
二、视觉效果"变薄"
最熟悉的方式是用P图软件让自己成为完美的身体
。当然，真正的视觉薄度是周长的减小——腰围、臀围、腿围、脸部等部位的直径尺寸较小。整个人看起来身高相同，但宽度减小，薄度存在。
然而！视觉瘦≠减肥！
因为：如果你通过力量训练获得肌肉质量，你更有可能在不减肥的情况下增加体重，但整个人的视觉效果会比以前"更紧"——也就是说，周长会更小。
也就是所谓的"脱光肉，穿得薄"！（这里请脑补充你的爱豆肌肉）
回到问题，问燕麦是否可以代替大米薄，更多的应该是从重量的角度来问。
答案是：是的，但不一定。
原因是：无论我们吃的食物种类多么不同，如果卡路里摄入量>能量消耗，就很难减少规模上的数字。
在燕麦的情况下，如果用等量的燕麦代替大米（此处的等效物是指预加工，即重量.raw），则肉类菜肴，蛋奶冻水果等日常食物的摄入和喂养方法保持不变（例如，高热量的煎蛋不会转化为低热量的煮鸡蛋） - 鉴于燕麦和米饭在水中煮熟之前具有非常相似的卡路里：
每100克燕麦片338张大卡
每100克米粒346千卡
因此，在上述前提下，减肥并不容易。
但是，如果您以与加工相同的量替换它，例如：在同一碗中，将一碗扁平的米饭换成一碗牛奶燕麦片，或者只是一碗煮白的燕麦片。燕麦片比米饭少。如果改用燕麦片，不会有太大的区别，甚至燕麦片的热量也会比大米略多，因为大米在加工过程中会吸收更多的水分。
所以听起来，无论你如何更换它，它似乎都没有显着的减肥点......
然而，燕麦是全谷物，含有较高的膳食纤维，消化更慢，进食后感觉更饱。所以，当你把米饭换成燕麦时，你会比以前不那么饿了- 帮助你在下一顿饭时不要吃得更多，因为你太饿了。然后，积累到一天或一周或更长时间，很明显，你的卡路里摄入量可能会减少，而不会改变其他饮食因素或身体活动，这显然有助于控制体重。
此外，全谷物，包括燕麦，是国家膳食指南中大力倡导的健康谷物，与水果，蔬菜和坚果一起，它们对肠道菌群和整体健康具有明确的益处。（相关阅读，请点击链接：（1）2021年最佳饮食榜单和最佳减肥饮食的获奖者找出答案？（2）《柳叶刀》：地球人，请改用这种新的饮食
但是，话又说回来，如果你吃了一堆全谷物，根茎类蔬菜，水果和坚果，咳嗽和咳嗽，如果你的总卡路里摄入量不低，你的体力消耗不大，你应该发胖！不要忘记我们的前提：在能量平衡方面体重增加和减少。
总而言之，答案是：不一定！
但有一件事是肯定的：用全谷物代替主食中至少一半的精制米粉是全谷物，这是有益的。而且，如果你能合理控制食物的量和总热量的摄入量，包括主食和配菜，以确保卡路里摄入量<能量消耗，你当然可以减肥！
"给爱情小小的"可怕的喜悦"）
最近发表在著名医学杂志《英国医学杂志》（BMJ）上的一项针对21个国家的近15万人的研究得出结论：
与精制谷物摄入量低（每天少于50克）的人相比，精制谷物摄入量高（精制米表面）（每天≥350克）的人死亡风险增加28%，心血管疾病事件风险增加33%。该团队还指出，中国人吃的面条最细（即用小麦粉制成的食物）！
这就是答案！该怎么办，问问自己关于研究数据和镜子...
加油！你可以的
然后谦卑和破碎
减肥，思维模式是最重要的！
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