夏天需要烤整隻雞來做冰鎮啤酒
作者：周曉華
<h2>材料</h2>
清遠去地上雞一
以下是腌泡汁
鹽 一勺
黑胡椒，一勺
醬油兩勺
生泵兩勺
兩勺油
燒烤果汁 兩勺
兩勺葡萄酒
雞精一點
十三香一點
孜然粉一點
大蒜 6瓣
香菜 1 根
小米辣6
生姜 4片
洋蔥半
<h2>練習步驟</h2>
1、快速洗雞，控制水分，然後放入上述配料
2、将所有配料放入調味料中，均勻塗抹，再用牙簽在雞肉上打成領帶，口感好（像宗紮子薇狀領帶）
3、用新鮮袋放好後，将冰箱腌制4小時以上，中途放好
4、腌制後，取出，雞爪和雞翅尖端用錫紙包裹，因為粘貼起來比較容易是以包裹起來
5、烤箱預熱，上下230度，烘烤半小時以上，中途記得刷雞油，儲存烤糊
6、出鍋吃吧！冰鎮啤酒，這是個好主意
7、看起來很開心
8、完美。
<h2>技巧</h2>
如果烤箱像我一樣，烤串必須鋪在烤箱底部一層錫紙，否則油滴粘在烤箱烤糊上很容易洗掉
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