乳白色,柔軟,蓬松的面包帶有奶油餡料,就像吃蛋糕一樣。雖然做法看起來有點複雜,但每一步都很簡單拆卸主廚機:昌迪發酵主廚機烤箱:長笛小貓烤箱
By 是黃色
<h2>材料</h2>
面團材料
高筋面粉 250g
糖 30g
酵母 3 g
牛奶 150g
全蛋液 45g
鹽 3g
黃油 30g
表面醬
黃油 20g
蛋黃 50g
糖 10g
低筋面粉 30g
内部餡料
淡奶油 150g
<h2>練習步驟</h2>
1、練習簡單,超級好吃
2、面團物料除黃油全部放入常迪師傅機面條槽。低速1-2檔混合均勻後調整3-4檔揉捏面。面團可以拉出厚膜後,加入軟化的黃油。低速融合後,轉動3-4檔揉捏出手套膜。
3、将面團成型後放回主廚機中,主廚機選擇發酵方式,喚醒量可達2倍以上,排氣分成6個,滾圓放松15分鐘。形成梭形,将嘴面朝下放入烤盤中。
4、長帝小貓烤箱選擇發酵方式,發酵要大2倍。發酵過程中可以做成醬汁的表面裝飾,将面團用鮮花發酵良好。提前将烤箱預熱并點燃180度,約20分鐘。(根據着色情況加蓋錫紙)——主廚機選用5檔,淡奶油,淡奶油配糖成奶油奶油,立切面包,擠成奶油。
5、喜歡做
6、超簡單,超級美味的毛毛蟲面包。
烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!
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