心，是民俗潮的時候，新年一家做一家，每個家庭都開始準備做，特别有節日氣氛
配料表：香菇、香腸、蝦米、米飯、糯米粉、生粉
最重要和必不可少的作用是紅米（用于皮膚着色）
烹饪步驟
⭐️先把蘑菇、香腸、蝦米等這些食材切開，粒度均勻，再在鍋下煮熟
⭐️像往常一樣洗米飯，但必須少量的水，比平時用更少的水煮，這樣煮熟的米飯就會有顆粒感
⭐️煮熟的米飯，與油炸餡料攪拌均勻，放在一邊
餡料準備好後，就可以制作肉末了
⭐️鍋加三碗（家裡通常吃的碗）開水，然後拿一小碗來調節紅米水，調整後加入一小勺紅米水，再加三碗糯米粉（根據家裡的克數不是很好掌握， 用我們平常的餐碗好操作，哈哈）
⭐️攪拌蓋上蓋子，煮三分鐘，然後将煮熟的糯米粉倒入較大的盆中，立即倒入一碗生粉中混合均勻，攪拌均勻，然後可以揉面條（相當熱，注意）揉面條中途加入少許食用油，使手不粘， 皮膚可以在你開始制作鼻涕蟲後完成
沒有時間拍攝詳細的視訊，是以做操作方法可以參考我之前的視訊做冬至法，把餡料放進捏好的表皮可以放進模具壓模成型，做好蒸完後水下鍋15分鐘就可以出爐了
