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教你做潮汕水晶殼桃粿

潮嶼地區過年,難免崇拜祖人,崇拜神,農曆除夕崇拜,先來崇拜,十五燈籠崇拜,整個新年崇拜很多路神,這樣下來就需要用很多産品。此時,我們不得不佩服老祖傳承下來的風俗和文化産品。每個部分對應不同種類的神靈,崇拜的産品也不盡相同,像清明崇拜的"酒殼",五月節的蜻蜓崇拜"機器棕色",七月的元祭崇拜"軟",八月半的中秋節"漂浮喇嘛",還有很多,新年崇拜的産品可以有很多, 可以有紅殼桃子、菜頭圓、普通蛋糕、甜果,現在都用心,"下到心"(即休閑)。今天,讓我們分享我們的新年問候 - 水晶貝殼桃子

教你做潮汕水晶殼桃粿

物料如下:内圈是适量米飯(蒸熟),适量花生(攪拌),适量蘑菇(先浸泡後用油炒),小芹菜根适量(切碎)。

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如圖所示攪拌在一起,然後與鹽充分混合。媽媽說要崇拜神的産品不能做太多的鹵素味,意味着不能過多的肉等等。

皮:準備4斤洋芋(去皮蒸),一斤南瓜(去皮蒸),木薯粉3斤。(這位媽媽和夫人擦了揉)

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将馬鈴薯南瓜與木薯粉攪拌均勻,揉捏均勻。像這樣,如果你用力揉搓它,把它揉成一個球,你就準備好開始這樣做了。

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洗幹淨,準備好兩個貝殼桃色印花,媽媽說,做這個并不難,多虧了一個印花,有這個印花怎麼好看。

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教你做潮汕水晶殼桃粿

拿一塊皮,然後捏一個碗形,把下沉的材料放進去,包起來,(這裡居然忘了拍照,小心做一個坩埚)捏成一個類似于這個殼桃子印花的形狀,然後你可以把它放進去列印。

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像這樣列印它并不漂亮。

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全部做成48,啟動鍋,把水放進鍋裡,開水用蒸鍋蒸它上面的産品,大約每次在鍋上蒸15分鐘就在上面。

本産品來源于紅殼桃,殼桃是用糯米粉做成的,面粉用"米紅"的顔色做成,做成的皮,我做這個是洋芋,用南瓜,有一個南瓜在成品上的顔色會很好看,然後用木薯粉混合在一起,使皮膚會更濕潤(即, Q子彈的意思),拿油炸很好吃牙齒和營養。

喜歡的朋友可以試試哦。

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