敬拜禱告的必備食物？心和老鼠殼！
衆所周知，潮中也有各種各樣的食物，心桃也是衆所周知的蕨類植物之一，鼠殼可能比心裡的肉食名聲比較少。
心，也可以稱得上是紅蜻蜓，是潮頭地區獨一無二的傳統小吃，它具有特殊的飲食和文化地位，每年在不同的時間、節日、大小節日等活動中崇拜神靈，永遠不亞于心壽桃形，寓意長壽、吉祥、紅色象征着繁榮， 慶典，除了用它來崇拜神靈祈求平安、幸福外，心也因其美味可口而深受喜愛。
（炸心）
心餡主要由大米、香菇、蝦米、花生米等制成。水貂用米粉做成水貂，将水貂反複揉成團塊，捏成一小塊，壓成圓薄的皮，包裹在準備好的餡料中，米肉列印出來，将韭菜（韭菜，芋頭，洋芋等）做成一圈，然後在蒸籠中蒸吃，或用油稍微炒一下。
（蒸鼠殼）
鼠殼與紅鲱魚不同，紅鲱魚是一種以鼠草為主要材料制成的糕點，大部分地區都會稱之為清明，但在潮頭地區，鼠殼不僅在清明，它和心靈一樣，在各大節日、大小節日等禮拜活動中都會出現。
大鼠殼殼在潮汐區的餡料一般是芋頭泥，但最重要的是皮，是用老鼠采摘的草葉和花朵，洗淨、煮熟、搗碎，用糯米粉、米粉和水揉成球狀，壓成薄皮，然後放餡料，壓入坩埚印刷， 形式上，将印制的坩埚放在預先準備好的香蕉葉上（葉子也可以，葉子可以先洗幹，用剪刀切成坩埚的形狀，放在葉子上因為老鼠殼很粘），蒸10-15分鐘，就可以拿出去吃了。
（熱心）
我想澄清一下：大鼠殼在潮中"扭曲"這個詞和"殼"的語氣是一樣的，是以統稱為鼠殼，不是老鼠皮做的哈哈！
老鼠殼的外觀是圓的，不是心形的，蒸過的老鼠殼很柔軟，外皮吃起來堅韌，裡面的香味甜美可口！
（滿滿芋頭餡）
對于這個潮州人來說，心和老鼠殼是我最喜歡的零食，除了吃神的時候，通常偶爾像平常一樣或下午茶！
（炸心）
炸心酥皮，米飯餡豐富，非常美味！蒸心和皮毛非常柔軟，内部陷阱非常芬芳！
心殼和鼠殼是潮頭地區特色的傳統小吃，是潮人離不開的小吃之一，歡迎來潮頭地區品嘗。 。 。