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用潮汕紅桃粿(紅粿) 可以勾住家人的胃

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潮汐産品有着悠久的曆史,從現在開始應該有500多年的曆史。心形因其桃果形狀而得名。桃子果實象征着長壽,是以紅心的産生反映了祈禱的欲望。每年八節,幾乎每家每戶都要做心心,去敬拜祖先的神。潮人心中心中有着特殊的飲食和文化地位,每年節日崇拜神靈活動的大小總是不亞于桃子的身影,"壽桃"的形狀,認為長壽、吉祥的意義;

By A Tide Male ® Lucky Magic Show的導演

<h2>材料</h2>

果皮(水果條蒸) 750g

雪粉(或木薯粉) 250g

玉米油 15g

紅粉 5g

填充

大米 250g

米飯或糯米飯 250g

鐵補品(大比目魚幹)3

蘑菇 15

蝦飯 60g

大蒜适量

适量香味棒

鹽,五味粉末适量

<h2>練習步驟</h2>

用潮汕紅桃粿(紅粿) 可以勾住家人的胃

1、鐵至油炸煮至冷卻後粉碎備用

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2、香菇和蝦米飯提前浸泡,再趁熱油炒,香蘑菇的香味迸發出

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3、香吧(潮話)要破掉備用,盡量破一點,否則會破皮

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4、飯菜要提前煮熟,再把大蒜這些和蘑菇一樣炒一會兒,加上調味料和通常的炒飯以及混合均勻

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5、蒸蒸,趁熱揉捏

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6、蒸後立即加入雪粉(好像還可以木薯澱粉或小麥澱粉,雪粉是潮汐的,我不太确定到底是什麼粉),加入雪粉可以揉捏球,揉捏到不粘手和彈性上加入油揉捏,加油因為它會閃閃發光,更美觀

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7、印在水面上打開鍋下,蒸20分鐘出鍋,出鍋想吃也可以炒,個人更喜歡炒,更香

<h2>技巧</h2>

個人不喜歡花生是以沒下花生,喜歡花生米可以下花生米

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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