大家好，我是第一位廚師張大磊，關注我們，會有更多的食物食譜供大家參考，讓你的生活更加美味。
滑炸蝦仁是一道營養鮮美的家常菜，食材簡單，口感順滑，其實想在家裡做這道菜，一定要記住這兩個竅門，喜歡自己做菜的朋友，咱們一起試試吧。
看看我們做什麼：
1. 準備200克準備好的蝦。
2.接下來我們将蝦腌制，鍋中加入鹽1克入底味，白砂1克新鮮，雞精1克，胡椒0.5克，酒3克腥，加入一勺玉米澱粉，加入0.5克發酵粉，放入鹌鹑蛋中，手抓均勻，放在一面腌制5分鐘。
3.将蔥半根切成洋蔥，将青椒切成片，将大蒜切成大蒜片，将生姜切成姜片，将千禧年水果切成兩半，與平底鍋中的備用一起切成兩半。
4.當所有食材都準備好後，我們将開始烹饪。
5.在鍋中加入一碗水，将水加熱至60度左右，加入腌蝦。
6.用筷子輕輕撫摸，避免蝦粘，等水再次沸騰後，将蝦從受控水中倒出。
7.在鍋中加入少許食用油，加入蔥和大蒜。
8.煎完香味後，從鍋邊煮5克，加入半勺水，開火，加入1克雞精，1克鹽，1克新鮮糖，攪拌打開調味料。
9.将湯煮沸，加入蝦，加入幾滴舊醬汁，用小火煮1分鐘。
10.降低青椒部分，煮青椒直到它被打破。
11.倒入千禧年水果，炒幾次。
12.滴入一點薄，使蝦更味。
13.然後倒入少許油，炒均勻，湯變稠，即可關閉鍋盤。
14.嗯，這個簡單而營養的滑蝦已經準備好了。
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