日前，四川省雅安市向湖北捐贈蔬菜50噸。這批送往湖北的愛心菜後，很多人第一次看到，不知道怎麼吃更好的兒童菜。熱情的四川人簡直心碎了，教湖北人如何吃兒童食品。近日，四川世軒向武漢捐贈了60噸蔬菜，包括花椰菜、生菜、蘿蔔和3噸折根。折疊耳根的盤子是什麼？折耳根怎麼吃，湖北人難吃，很多四川網友開始"教"折耳根吃法。
此前，石山農民捐贈了3噸折疊耳根
石山農民3噸折疊耳根捐贈給武漢
"這不能被壓，壓力會很糟糕！""我們新鮮的蔬菜，新鮮的折根，我們帶給了武漢人民！"來自蔬菜現場的視訊顯示，當地村民将一輛帶有折疊根的卡車裝在皮卡車上，準備集中裝載并運往武漢。
據紅星報報道，這60噸蔬菜來自四川省石山市，包括花椰菜、生菜、蘿蔔和3噸折根。據當時捐獻蔬菜的村民介紹，在寒冷的日子裡，采摘、打掃、打捆需要很長時間，村民的手會凍得發紅。在石山，春季折疊耳根發芽，這個季節，折疊耳根是招待客人的招牌菜，"冷混耳朵是最舒服的，最受歡迎的。"
折耳根又稱魚腥草，四川人也稱其為"豬鼻拱"，是四川餐桌上常見的菜品。作為草藥和成分具有排毒熱，咳嗽和痰，促進排尿的作用。
折疊耳根杆
網友：問題是，怎麼吃？
這些蔬菜已經送到武漢了，那麼問題來了，很多網友好奇地問這3噸折耳根對于湖北人來說能吃的習慣？
這一轉折在微網誌上引起了轟動。網友@Elsa-Elsa介紹道，"作為土生土長的武漢人，我真的沒見過，早就知道了。"網友吃得滿滿的小氣說："湖北也有折耳根，我們那裡有叫魚草，從小就用葉子泡茶喝，現在也是每年都會曬黑腥草葉泡茶，謝謝四川人，我們都有一顆心！""
"四川人隻有兩種，一種是愛吃折疊耳根，一種是超級愛吃折疊耳根。有網友說，四川人對折疊耳根的熱愛，是貫穿四季，從春天的頂端（芽），吃到冬天的極點，再吃到下一個春天的頂端......這樣的循環，生命和生命。
常見吃的：冷炒肉湯還可以
為此，四川網友向武漢市民推薦了很多飲食方法？最推薦或"冷混合耳根"，除了折疊耳根炸培根，折疊耳根炖等做法。
根據網友的推薦，紅星記者組織了兩種相對簡單的做法。
1、冷混折疊耳根
做法：折疊根洗幹淨，蒜蓉、姜蓉切碎，小米辣椒、韭菜切碎，放入大碗中，根據個人口味。加入鹽、雞精、味精、胡椒油、油濺辣，再加醋，生泵，混合均勻，倒入折疊耳根，混合均勻即可食用。
2、折疊耳根炸培根
做法：将耳根、培根、生姜、大蒜、蒜苗、幹紅辣椒洗淨，将耳根折疊成小塊，将培根放在鍋上蒸熟，然後切成薄片，将肉切成薄片放入鍋中煎炸，直至培根的脂肪部分變透明變色，煮熟，然後開花， 放入碗中，鍋内留一點油，再放入生姜、大蒜、蒜苗、幹紅辣椒炒香味，再放入魚腥草、培根、鹽、醬油中，炒均勻。
紅星記者王明平
編輯：于夢祥