- 萬安鎮 位于新羅區北部，是大陸性明顯的亞熱帶季風氣候區，境内最高點南峰海拔1753.2米，是新羅區第二高峰。秋冬過後，萬安梅村、松陽、竹子、屋、五村等村民，以水稻為主養殖當地良種鴨，當地傳統工藝科學配方，利用山泉輔助，晨霜、寒風、暖陽清氣，生就了美味的食物----萬安風鴨。
萬安鳳鴨的生産曆史悠久，已有近百年的曆史，采用最原始的技術，是山民最古樸的做法。
首先将鴨子帶到内髒，腳和爪子;
然後擦拭醋（瓦南特制米醋）和安全的碘鹽;
用竹片支撐鴨子;
最後挂在竹竿上，在十天左右的風和陽光下。
金馳潤色澤亮麗後，風味濃郁的風味為當地風味食品----萬安鳳鴨成為。
煮萬安風鴨，易于儲存，無需添加防腐劑或保鮮劑，可在陰涼幹燥處存放數月。而且煮起來很簡單，在煮之前，應該把整隻鴨子放在鍋裡加水，煮沸（如果不喜歡太鹹，可以換幾次水）。煮熟後，切成小塊，或蒸至熟，或加入冬芽（少許大蒜或胡椒）煎至熟透。
萬安風鴨得益于當地得天獨厚的自然條件和地理環境，是大自然送給萬安的禮物。
圖檔/文字：吳新華
編者按：餘麗珍
制片人：吳青安