- 万安镇 位于新罗区北部，是大陆性明显的亚热带季风气候区，境内最高点南峰海拔1753.2米，是新罗区第二高峰。秋冬过后，万安梅村、松阳、竹子、屋、五村等村民，以水稻为主养殖当地良种鸭，当地传统工艺科学配方，利用山泉辅助，晨霜、寒风、暖阳清气，生就了美味的食物----万安风鸭。
万安凤鸭的生产历史悠久，已有近百年的历史，采用最原始的技术，是山民最古朴的做法。
首先将鸭子带到内脏，脚和爪子;
然后擦拭醋（瓦南特制米醋）和安全的碘盐;
用竹片支撑鸭子;
最后挂在竹竿上，在十天左右的风和阳光下。
金驰润色泽亮丽后，风味浓郁的风味为当地风味食品----万安凤鸭成为。
煮万安风鸭，易于保存，无需添加防腐剂或保鲜剂，可在阴凉干燥处存放数月。而且煮起来很简单，在煮之前，应该把整只鸭子放在锅里加水，煮沸（如果不喜欢太咸，可以换几次水）。煮熟后，切成小块，或蒸至熟，或加入冬芽（少许大蒜或胡椒）煎至熟透。
万安风鸭得益于当地得天独厚的自然条件和地理环境，是大自然送给万安的礼物。
图片/文字：吴新华
编者按：余丽珍
制片人：吴青安