记者肖才：
一侧抬起土壤和水的一侧。洛马湖不仅为宿雾人民带来了优美的生态环境，也带来了美味的湖泊。每年元旦，家庭餐桌必备的是一只"风鱼风鸭"。在我身后，做工精良的凤鱼鸭已经挂好了，那么该怎么选择呢？小彩带你去看看。
在Loc？a湖岸边，每个月，家庭都会养成腌风鱼的习惯，以防新年好客。除了亲自品尝之外，多余的还将零售给洛马湖的游客。
刘女士，公民：
他们这种风鱼很好吃，之前有朋友送我，我就买，这送亲戚送的朋友都很好吃，味道特别好吃。
风鱼鲜咸，红酱，是春节的美味佳肴。目前，市场上主要有鲤鱼、草鱼和白丝鱼，口感分为原味和味味两种。新鲜度是挑选出美味凤鱼最重要的事情。首先，要看鱼体去除鳞片后是否完整，鱼肚内的内脏是否被清理干净。嗅是否有异味，如果有酸，腐败或脂肪酸，都是由非新鲜鱼制成的。
酒店业主：
而且它的肉里面是白色的，因为刚杀鱼之后，它的血液就释放出来了，释放出来之后它的肉是白色的，就像这个红色的地方，是酱油上的颜色之后，表面非常漂亮。
一条好风鱼煮熟后，鱼和鱼的刺很容易分开，肉也是蒜瓣肉。有的商家为了让风鱼保存时间更长，颜色看起来更好，会有添加剂，并判断是否放添加剂，要"闻味道，看颜色"。
气味会有那种酱油的气味，没有一点鱼腥味，可能会有一些添加剂。颜色，如果特别红色的情况，可能会有添加剂放上去。
除了风鱼，风鸭也是一年中必不可少的味道。在选择中，你可以捏，如果肉很紧，那就更好了。作为洛马湖的特色菜，银鱼也是每个家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。选择时，您可以专注于它是否坚韧，是否干燥且不粘腻。
它的银鱼要非常有弹性，这样一次断裂就不会断裂，像这样就会断裂，没有韧性不好。这种银鱼采摘时清爽不粘腻，闻起来有点银鱼的气味和黄瓜的味道，没有那种氨味，它不放添加剂。
冷木耳、蛋炸木耳，这些菜相信大家都很熟悉，这种木耳不仅美味，而且营养价值高，除了含有蛋白质和多种维生素外。虽然很多市民喜欢吃木耳朵，但对选择却知之甚少。今天，小彩带你看看如何选择木耳。
通常，木耳在干燥后出售。主要市场是黑木耳和羊毛木耳。从外观上看，木耳的颜色为黑色，木耳的颜色为棕色。体型较大后，黑木耳泡的头发的头发较小。
宿雾广播电视台乐购余少莹：
首先它是没根的，肯定是越小越好，有一个好的木耳泡泡率是很高的，像这个干木耳朵一磅他浸泡出来的木耳可以达到十二斤这很好。
除了发泡率，买木耳时，还要看表面是否干燥，如果有粘腻感，可能会加入钼和糖，最好不要买。除了木耳，粉也是很多人喜爱的食物，面条的选择主要有四个字的提示，"看、闻、折、烧"。看的是有光泽，优质粉末，半透明有光泽;气味是闻到的粉末没有气味，优质的粉末有豆类和马铃薯淀粉应该有香味;折叠是看粉末的柔韧性，如果有添加明胶，粉末不易断裂。
无需添加明胶即可用打火机点燃，将这种粉末烧出灰烬后即可用手研磨成粉末，如果加入明胶的情况下，它里面是颗粒状的。
记者：蔡一轩