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【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

有趣的日子 玩得開心

【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

這口酥脆,香氣十足,

這是許多天前的童年記憶。

【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

老婦人幾十年來一直在擺攤,每天下午都出去。基本上,這一切都是從鍋裡出來的。幾十年來的受歡迎程度有增無減。也許人們最喜歡的是這種簡單而令人滿意的美味佳肴。

【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子
【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

其實油撻是蘿蔔餅、蘿蔔絲、特制面糊混合在一起,在煎鍋下到金黃酥脆才能從鍋裡出來!

剛做油撻,香氣就吹鼻涕,蘿蔔也有一種彈出汁液的感覺,真是太棒了。

【安徽美食·百城千味】尋味天長:兒時的記憶——油墩子

這些味道,在很長一段時間内已經和家鄉、鄉土情懷、節儉等情感和信仰混雜在一起,就在舌尖下,還有心,讓我們幾乎分不清哪個是味道,哪個是感覺。

結束

引人入勝的位址:上都南門對面的小巷入口