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【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

有趣的日子 玩得开心

【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

这口酥脆,香气十足,

这是许多天前的童年记忆。

【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

老妇人几十年来一直在摆摊,每天下午都出去。基本上,这一切都是从锅里出来的。几十年来的受欢迎程度有增无减。也许人们最喜欢的是这种简单而令人满意的美味佳肴。

【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子
【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

其实油挞是萝卜饼、萝卜丝、特制面糊混合在一起,在煎锅下到金黄酥脆才能从锅里出来!

刚做油挞,香气就吹鼻涕,萝卜也有一种弹出汁液的感觉,真是太棒了。

【安徽美食·百城千味】寻味天长:儿时的记忆——油墩子

这些味道,在很长一段时间内已经和家乡、乡土情怀、节俭等情感和信仰混杂在一起,就在舌尖下,还有心,让我们几乎分不清哪个是味道,哪个是感觉。

结束

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