上海話和上海話之間
有一種默契叫做"食品法典"。
兩個黃色，油撻，柴餡餅...
這些有點聽衆
"不可言說"這個詞
但可以提醒上海小軒的鼻涕蟲！
有時間與小夥伴共度時光
解鎖老上海人的"美食密碼"！
雙面黃色
正宗的黃色在兩邊必須有這些味道：松散，酥脆，柔軟，芬芳。兩面油炸金條，剛咬下來的那一刻"咔哒"聲，已經超強固化了！
打孔：玉星面館
現在要找一碗極好的雙面黃并不容易，這家宇星面館附近的人民廣場不僅兩面黃做正宗，而且可以自由搭配各種配料，用他們招牌的蟹粉更是情懷。
位址：湖北路151号
柴婷
柴婷的皮很薄，不是面館裡賣的那種厚機身的小皮，而是用手杖卷成薄薄的一層薄片，然後用竹子像水一樣在肉餡上挑，粘皮擦拭，手捏，前後隻需兩秒鐘就包起來。
了解這種體驗的人在吃之前會撒上一些胡椒粉，然後喝一口湯的味道太新鮮，咬一口浸泡在湯裡，晶瑩剔透，進食口軟滑，整個溫暖到我的心底。
沖孔：佳佳湯袋
黃河路人氣老店，店面裝修更新深受年輕人喜愛，他們家湯袋外面名氣，小蛞蝓被昵稱為"會吐泡泡"，薄湯新鮮，吃得難忘！
位址：黃河路127号
油撻
油刺的可愛昵稱是上海人獨有的。它在上海街頭食品的地位可以說是不言而喻的，但現在真正美味的油撻越來越難找到。
沖孔：阿壩油撻
胡的嶽母做油撻的10年裡，排隊的人從來沒少過，現在她也有了自己的店面。不要看不起這個地區幾塊錢的油撻，從選擇蘿蔔絲、防火、帶油都十分注意。咬出蘿蔔絲清新清爽，金黃酥脆外皮味道清爽，吃在嘴裡油膩卻不油膩，熱氣直接出來，還要趁熱的時候迅速吃完肚子。
位址：門路406号
書屁股豆
乍一看這個名字可能感覺特别奇怪，但是用上海話讀這個詞，你也許就能馬上明白，它居然說是我們最常見的五種豆，蘭花豆。
潘趣酒：五家香菜店
"不要嘗老城廟五豆，上海不要太大。作為上海的特色産品，武象豆是許多遊客的必備禮物，也是許多上海人記憶中的美味佳肴。塞滿一層白色磨砂五香豆進嘴裡細細地咧嘴，鹹甜的味道彌漫在整個嘴裡，還能吃到淡淡的牛奶香味，香味越有嚼勁！
位址：豫園老街豫園街104号
蟹殼黃色
蟹殼黃是上海著名的特色小吃，始建于20世紀20年代初。它采用帶有酵母坯料的意大利面，制成扁平的圓形蛋糕，蛋糕表面粘在一層芝麻上，通過烘烤貼在爐壁上。
蟹殼黃餡有鹹甜、鹹洋蔥油、鮮肉、甜白砂、玫瑰、豆沙、泥等。因為蛋糕的形狀像蟹殼，熟後的顔色和蟹殼的背面一樣深紅色，是以得名"蟹殼黃"。
打孔：王寶與酒莊
王寶和蟹殼黃以當天的鮮蟹粉、鮮蝦和上等品牌豬肉為餡料，經過王寶和零食大師的精心制作，成就了美味、真正的"蟹"殼黃。新鮮出爐的蟹殼黃香濃，口感酥脆，層層剝落，口感十足，散發香味。加上金黃芝麻，飽口真是清脆香味，贊！
位址：福州路603号
洋蔥油蛋糕
對于上海人來說，早餐最多的是生煎袋和小籠袋，大概是洋蔥油蛋糕吧。熱洋蔥油餅外酥脆，洋蔥油膩油膩。了解老百姓一定要知道，老上海洋蔥油蛋糕除了薯片，洋蔥更精緻，一定要"先炒後烤"！經過這個過程，正宗的老上海洋蔥油蛋糕就不算準備好了。
潘趣酒：王姬老上海洋蔥油蛋糕
沒有上海小洋蔥油蛋糕，但能做正宗的洋蔥油蛋糕店實在不多，王姬老上海洋蔥油蛋糕新鮮出爐，香氣刺鼻，一口一口，酥脆的皮和濃郁的洋蔥油香味讓人仿佛一秒鐘走過了童年！
位址：甯波路201号
這麼多的"上海食品法典"
你都吃完了嗎？
讓我們來嘗嘗吧
來源：上海，黃浦最上海
戳我在這裡添加一個小星星⭐️
公衆号一言不發就被改了，
"星星"我可以更友善地接收消息哦。
現在隻有三個步驟：
<h1 toutiao-origin"h1">：如果你願意，請給我一個"看"一下</h1>