這些天我在朋友圈裡，一個接一個地刷給很多寶寶太陽自己做的鑷子：
莫名其妙地有一點驕傲，教學成績都了不起啊，哈哈——
傳統的鑷子，網紅鑷子，我們都教過，沒有學會戳這個（教程超連結/水晶紅鑷子），
今年的端午節，讓我們有一點不同
雙色榛子糖
作為中國最早的甜食之一，榛子糖在外觀和味道上都無可挑剔。
在這個形狀和圖案上，不仔細看絕對可以假實，嘿嘿
傳統的榛子糖，一般由麥芽糖、松子組成，是以成品隻有琥珀色。
這次我不僅做了傳統的顔色，還借助抹茶粉變成了小偷般的騾子綠，模拟度為10086，哈哈
你可以自己動手就能玩弄：可可、紫薯色，做起來也應該很好看。
要做鑷子的形狀，其實也很簡單，用一點點剪刀，左手拿着一根糖棒，右手切開，完美的四角蛞蝓掉。
做好鑷子糖封可以儲存一個月，可以比騾子多耐收集-包裝好送人也很合适哦
>>>系統之間的<<<
40分鐘
>>>烹饪裝置<<<
雪鍋
>>>烹饪食品<<<
抹茶鑷子：
抹茶粉 5g
色拉油 5g / 水 60g
細砂糖 90g/水 40g
松子：
麥芽糖 90g / 細砂糖 100g
水 100g / 松子 35g
<<<>>>系統
1、先做抹茶榛子糖：碗裡裝滿5g抹茶粉，倒入5g色拉油中，攪拌均勻
2、将60g水放入鍋中，90g細砂糖，40g水，煮至143C
3、溫度達到火下後，待溫度降至110攝氏度以下，盡早加入攪拌好的抹茶油
4、倒入耐高溫防水油布中，借助防水油布稍加整理，降溫至70-60°C，反複拉起，拉動過程中，糖分不斷進入空氣中，顔色會變淺并産生圖案
糖溫高，操作時需要戴上棉手套，再戴上防粘手套，防燙防粘
拉動它的次數越多，抹茶糖的圖案就越細，更接近真正的鑷子
5、拉動約2-3分鐘結束，将糖片揉成火腿腸大小，用剪刀剪開，轉90度再切，依此類推，鑷子的形狀有
6、再做松子糖：手用一些水，90g麥芽糖挖入鍋中，加入100g細砂糖，100g水，煮至130c
7、溫度到達後立即火，加入35g松子攪拌均勻
8、稍微冷卻下來，倒上耐高溫防水油布，冷卻至70-60°C，通過防水油布整理後，揉成火腿腸大小的糖棒
9、用剪刀切開，方糖90度，再切90度，以此類推，榛子糖完成
雙色榛子糖準備好了 ！
琥珀色鑷子糖，帶有可愛的氣泡，十幾個燈，表面的光澤明亮。
拿起一滴進嘴裡，甜的味道慢慢地從舌尖傳遞到心裡，松子酥脆油膩，藏在一小塊糖塊裡。
雖然沒有松子，但還有一抹清新的抹茶，含在嘴裡，仿佛呼吸有了自己的清新劑
每年龍舟前夕，都可以看到"龍舟"在河裡苦練，打鼓和吹号穿插，充滿節奏感，尤其是節日氣氛。
今年的廣州龍舟賽取消了不少，雖然不像往年那麼熱鬧，但是我們各自在家收拾騾子，也暖和
技巧：
1、松子提前用烤箱烤香
2、此糖工藝建議用溫度計判斷，溫度到達後，必須立即熄火
3、沒有高溫手套可以像蘇蘇一樣，一副工業棉手套加一副食品級防粘手套就可以了。糖必須注意安全