这些天我在朋友圈里，一个接一个地刷给很多宝宝太阳自己做的镊子：
莫名其妙地有一点骄傲，教学成绩都了不起啊，哈哈——
传统的镊子，网红镊子，我们都教过，没有学会戳这个（教程超链接/水晶红镊子），
今年的端午节，让我们有一点不同
双色榛子糖
作为中国最早的甜食之一，榛子糖在外观和味道上都无可挑剔。
在这个形状和图案上，不仔细看绝对可以假实，嘿嘿
传统的榛子糖，一般由麦芽糖、松子组成，所以成品只有琥珀色。
这次我不仅做了传统的颜色，还借助抹茶粉变成了小偷般的骡子绿，模拟度为10086，哈哈
你可以自己动手就能玩弄：可可、紫薯色，做起来也应该很好看。
要做镊子的形状，其实也很简单，用一点点剪刀，左手拿着一根糖棒，右手切开，完美的四角蛞蝓掉。
做好镊子糖封可以保存一个月，可以比骡子多耐收集-包装好送人也很合适哦
>>>系统之间的<<<
40分钟
>>>烹饪设备<<<
雪锅
>>>烹饪食品<<<
抹茶镊子：
抹茶粉 5g
色拉油 5g / 水 60g
细砂糖 90g/水 40g
松子：
麦芽糖 90g / 细砂糖 100g
水 100g / 松子 35g
<<<>>>系统
1、先做抹茶榛子糖：碗里装满5g抹茶粉，倒入5g色拉油中，搅拌均匀
2、将60g水放入锅中，90g细砂糖，40g水，煮至143C
3、温度达到火下后，待温度降至110摄氏度以下，尽早加入搅拌好的抹茶油
4、倒入耐高温防水油布中，借助防水油布稍加整理，降温至70-60°C，反复拉起，拉动过程中，糖分不断进入空气中，颜色会变浅并产生图案
糖温高，操作时需要戴上棉手套，再戴上防粘手套，防烫防粘
拉动它的次数越多，抹茶糖的图案就越细，更接近真正的镊子
5、拉动约2-3分钟结束，将糖片揉成火腿肠大小，用剪刀剪开，转90度再切，依此类推，镊子的形状有
6、再做松子糖：手用一些水，90g麦芽糖挖入锅中，加入100g细砂糖，100g水，煮至130c
7、温度到达后立即火，加入35g松子搅拌均匀
8、稍微冷却下来，倒上耐高温防水油布，冷却至70-60°C，通过防水油布整理后，揉成火腿肠大小的糖棒
9、用剪刀切开，方糖90度，再切90度，以此类推，榛子糖完成
双色榛子糖准备好了 ！
琥珀色镊子糖，带有可爱的气泡，十几个灯，表面的光泽明亮。
拿起一滴进嘴里，甜的味道慢慢地从舌尖传递到心里，松子酥脆油腻，藏在一小块糖块里。
虽然没有松子，但还有一抹清新的抹茶，含在嘴里，仿佛呼吸有了自己的清新剂
每年龙舟前夕，都可以看到"龙舟"在河里苦练，打鼓和吹号穿插，充满节奏感，尤其是节日气氛。
今年的广州龙舟赛取消了不少，虽然不像往年那么热闹，但是我们各自在家收拾骡子，也暖和
技巧：
1、松子提前用烤箱烤香
2、此糖工艺建议用温度计判断，温度到达后，必须立即熄火
3、没有高温手套可以像苏苏一样，一副工业棉手套加一副食品级防粘手套就可以了。糖必须注意安全