江蘇省地方風味茶
(10)黃喬燒餅
黃喬是江蘇泰興縣的一個小鎮。1940年10月,新四軍在國民黨軍隊著名的黃巧戰鬥,黃喬大烤煎餅支援前線人民的家園。從那時起黃巧燒餅是在地圖上。近年來,在廚師精心改進,燒餅品質大大提高,為宴會大廳的零食。
【材料】
堿性貨币兌750克
做400克面粉
結束的時候含50克
一個雞蛋清
芝麻100克
30克的鹽
200克切碎的蔥
150克豬油
豬闆油400克
芝麻油一點
【方法】
1. 将衣服模切ChengXiaoDing豬闆油,加入火腿末,蔥和香油混合成糊狀。250克面粉和豬油揉成一個蛋糕。然後按百分之四十-百分之六十的面包蛋糕、平面滾動成長方塊,卷成圓柱形,挑選到50克的小面團,然後平包餡,卷成橢圓形,刷上雞蛋清,芝麻,即到燒餅綠色。
2. 将熱烤箱用火烤,布朗将出生在鍋蛋糕坯。
【特點】
小的金黃色,形狀,脆。石油和不油膩,芝麻香蔥的味道。