江苏省地方风味茶
(10)黄乔烧饼
黄乔是江苏泰兴县的一个小镇。1940年10月,新四军在国民党军队著名的黄巧战斗,黄乔大烤煎饼支持前线人民的家园。从那时起黄巧烧饼是在地图上。近年来,在厨师精心改进,烧饼质量大大提高,为宴会大厅的零食。
【材料】
碱性货币兑750克
做400克面粉
结束的时候含50克
一个鸡蛋清
芝麻100克
30克的盐
200克切碎的葱
150克猪油
猪板油400克
芝麻油一点
【方法】
1. 将衣服模切ChengXiaoDing猪板油,加入火腿末,葱和香油混合成糊状。250克面粉和猪油揉成一个蛋糕。然后按百分之四十-百分之六十的面包蛋糕、平面滚动成长方块,卷成圆柱形,挑选到50克的小面团,然后平包馅,卷成椭圆形,刷上鸡蛋清,芝麻,即到烧饼绿色。
2. 将热烤箱用火烤,布朗将出生在锅蛋糕坯。
【特点】
小的金黄色,形状,脆。石油和不油腻,芝麻香葱的味道。