羅宋湯在中國東北的一些地區,也被稱為“蘇先生湯”。在十月革命中,有大量的俄羅斯人去了上海,他們也帶來了伏特加,帶來了俄國菜。這湯是紅湯從俄羅斯,俄羅斯紅湯熱酸,酸比甜,從上海是不習慣。後來因為原材料采購和當地口味的影響,逐漸形成的獨特特征上海風格的酸,甜,甜香味,清新平滑在羅宋湯的口中。今天本來是想完美恢複俄羅斯羅宋湯,我家附近沒有大型超市發現甜菜,并借鑒上海版本,将甜菜替換為蕃茄,味道也很好。也加入了煙熏香腸的味道十足,和伏特加。味道真的很力,主食搭配在堅果,我相信你會喜歡它。
配料:牛肉、蕃茄、洋芋、卷心菜、芹菜、胡蘿蔔、香腸
配料:大蒜,鹽,胡椒粉,食用油,黃油,月桂葉,白糖、伏特加
生産步驟:
1. 把牛肉切成1立方厘米的小塊。
2. 把一半的胡蘿蔔和白洋蔥切成大塊。準備一個鍋裡,開小火,加入切好的胡蘿蔔與白洋蔥稍稍烤,稍微粘貼也沒問題,想要的是一些焦糊味道。
3.小塊,碎牛肉冷水入鍋,蓋上鍋蓋,煮,脫脂漂浮的泡沫,然後煎烤胡蘿蔔和白洋蔥,繼續中小火炖兩個小時。
4. 兩個小時後,我們已經可以看到液體的顔色非常有吸引力,取出放蔬菜,抛開肉湯。
在5。旁邊的皮膚和番茄番茄表面上的十字架,蕃茄用開水,蓋上鍋蓋,悶煮2分鐘左右。然後填寫,倒冷水冷卻,然後把蕃茄切成小塊。
6. 其餘的白色切碎的洋蔥,胡蘿蔔切成小塊,洋芋切成小塊,把白菜切成絲,芹菜,切成小塊,順便說一下,留一些芹菜葉,香腸切成小塊,大蒜的兒子我們鼓掌,然後砍。
7. 起鍋熱油,食用油,把少5克黃油放在順便說一下,把它炒,然後加入白炒洋蔥,胡蘿蔔,胡蘿蔔變軟,切成才好塊蕃茄,攪拌蕃茄汁。
8. 加一湯匙番茄醬,然後添加一些牛肉湯,牛肉,首先,小和熱煮10分鐘。
9. 加香腸、洋芋、大蒜、月桂葉、白菜和芹菜,因為我在這裡沒有找到月桂葉,與香葉替代品,是以最好使用月桂葉,攪拌均勻。
10. 我們把蛋糕上的糖衣味道,倒入适量的伏特加,加在3 ~ 5克的糖,蓋鍋中,中小火炖30分鐘。
11. 三十分鐘後,我們把煮熟的牛肉,加5克鹽,放一點在這裡,它将是更好,因為湯味道鹹,和胡椒粉,攪拌均勻就可以關火。
12. 将最好的羅宋湯是填充到一個容器中,最後的适量酸奶油,和一些小的蔬菜,我選擇了芹菜葉菜在這裡,你可以選擇你喜歡的蔬菜可以生吃。
做羅宋湯有很多種方法,我在俄羅斯羅宋湯是首選,味道會更硬,搭配面包真的是完美的。
好,今天在這裡分享,喜歡的朋友記得幫助伸出大拇指!