一家米皮店，火了30年

見習記者他辛記者劉的星

吳鑫成為了“網絡名人”,祖先的工藝。

4月27日中午,天正在下雨。西安“碑林OuYan北部“吳新米路的皮膚商店”周圍擠滿了人還在外面一群客戶包裝。

“天氣好,可以行十多米長。”這是吳鑫的言論。1990年出生的那個男孩是吳米皮膚第三代傳人,沉重,有一個疤。他抓起一把米皮膚巧妙地把一碗,加入豆芽、鹽、醋醬和自己準備水,拿起其他幾個米皮蘸辣椒油進碗裡,不到15秒,美味的米飯皮膚就完成了。

因為打開30多歲,大部分都是回頭客。

每個人口味不同,他們殺了幾分鐘後,用水,辛辣的大蒜辛辣,少吳鑫以有序的方式,準确操作,總是能讓顧客滿意。“吳新家裡米皮,辣椒油香氣,口感平滑,力量。”挑起筷子紅玉米皮油,覆寫客戶陳吃的津津有味。

“有一個80歲的老人,住在上海豐城12路,騎每周吃兩三次…吳鑫的父親吳宣”說到商店的許多老客戶,充滿了自豪感。口碑好,他說,不僅要留住老客戶,也吸引了吸引新顧客,通常一天可以賣近千碗。

街道“開放m皮革商店,許多商店在短短幾年内将關閉,移動移動。”吳宣說,“我們米皮具店30年來,火30年來,由工藝、誠實和責任。”

1984年,當選吳宣的父親從老家原建東秦穿過小鎮來到西安城牆。刷漆藍表,兩個長椅,m皮革沿街商業開放。

讓皮膚因為半夜。為了確定品質和味道,父親每天都在半夜開始制漿,抽屜,供應商隻是黎明前,切割、混合材料。好工藝征服了附近的居民和味蕾的穿過人群,逐漸好生意。他的信心更加充足,盤下一個門面房,開了創業之路。

在1990年代,選擇吳宣正式接管了商店。“自己第一次做生意。做的飯是一個良心工作,想用真實的,不摻假。“爸爸回來之前沖動的話讓他記住。

吳宣了解父親的善意。“買最好的大米,用高品質的石油,與新疆TouCha辣辣……,原材料成本比另一個高至百分之二十,但皮革的價格和民粹主義。”吳經常宣說,“給你!”

“泡沫米,毆打,熱氣騰騰的,…做米皮膚每個連結,都要看。“教學的父親吳新總是記住,他說,為了確定口味,并始終堅持磨,熱氣騰騰,現在放心米皮膚新鮮和美味。

父母舉起“路邊攤”,通過磨米粉,跳動,燃燒木柴、煤碰撞的時代,建立了一個“金字招牌”。的後裔不僅是一種良好的工藝,但還好家庭特征。今天,在網絡平台上,“吳新米皮具店”在相同類型的機構,遊客每天都來“時鐘”。

超過30年,一切都改變了,隻有初心。“今天的幸福生活,是父母努力工作。”吳鑫感慨,“我趕上了好時候,更多管理商店,将吳米皮為西安市的食品和飲料的名片。”

作者:劉的星星

來源:《陝西日報》