一家米皮店，火了30年

见习记者他辛记者刘的星

吴鑫成为了“网络名人”,祖先的工艺。

4月27日中午,天正在下雨。西安“碑林OuYan北部“吴新米路的皮肤商店”周围挤满了人还在外面一群客户包装。

“天气好,可以行十多米长。”这是吴鑫的言论。1990年出生的那个男孩是吴米皮肤第三代传人,沉重,有一个疤。他抓起一把米皮肤巧妙地把一碗,加入豆芽、盐、醋酱和自己准备水,拿起其他几个米皮蘸辣椒油进碗里,不到15秒,美味的米饭皮肤就完成了。

因为打开30多岁,大部分都是回头客。

每个人口味不同,他们杀了几分钟后,用水,辛辣的大蒜辛辣,少吴鑫以有序的方式,准确操作,总是能让顾客满意。“吴新家里米皮,辣椒油香气,口感平滑,力量。”挑起筷子红玉米皮油,覆盖客户陈吃的津津有味。

“有一个80岁的老人,住在上海丰城12路,骑每周吃两三次…吴鑫的父亲吴宣”说到商店的许多老客户,充满了自豪感。口碑好,他说,不仅要留住老客户,也吸引了吸引新顾客,通常一天可以卖近千碗。

街道“开放m皮革商店,许多商店在短短几年内将关闭,移动移动。”吴宣说,“我们米皮具店30年来,火30年来,由工艺、诚实和责任。”

1984年,当选吴宣的父亲从老家原建东秦穿过小镇来到西安城墙。刷漆蓝表,两个长椅,m皮革沿街商业开放。

让皮肤因为半夜。为了确保质量和味道,父亲每天都在半夜开始制浆,抽屉,供应商只是黎明前,切割、混合材料。好工艺征服了附近的居民和味蕾的穿过人群,逐渐好生意。他的信心更加充足,盘下一个门面房,开了创业之路。

在1990年代,选择吴宣正式接管了商店。“自己第一次做生意。做的饭是一个良心工作,想用真实的,不掺假。“爸爸回来之前冲动的话让他记住。

吴宣理解父亲的善意。“买最好的大米,用高质量的石油,与新疆TouCha辣辣……,原材料成本比另一个高至百分之二十,但皮革的价格和民粹主义。”吴经常宣说,“给你!”

“泡沫米,殴打,热气腾腾的,…做米皮肤每个链接,都要看。“教学的父亲吴新总是记住,他说,为了确保口味,并始终坚持磨,热气腾腾,现在放心米皮肤新鲜和美味。

父母举起“路边摊”,通过磨米粉,跳动,燃烧木柴、煤碰撞的时代,建立了一个“金字招牌”。的后裔不仅是一种良好的工艺,但还好家庭特征。今天,在网络平台上,“吴新米皮具店”在相同类型的机构,游客每天都来“时钟”。

超过30年,一切都改变了,只有初心。“今天的幸福生活,是父母努力工作。”吴鑫感慨,“我赶上了好时候,更多管理商店,将吴米皮为西安市的食品和饮料的名片。”

作者:刘的星星

来源:《陕西日报》