随着氣溫的升高，很多人會感到沒有食欲，吃得也沒什麼食欲，甚至在平日愛吃家常菜也不感興趣。
熱的，最喜歡一些味道酸辣的冷混合蔬菜，冷混合粉。記得小時候，每年夏天，都吃不下，媽媽會挖一大碗冬天準備好的蕃薯粉，給我們熱粉吃，清爽光滑的蕃薯粉皮，柔軟而結實，放一塊進嘴裡，輕輕吸吮，然後"滑"進肚子裡，邊吃邊玩， 不知不覺地吃飽了。
太熱了，我兒子每天都喊着要吃！蒸蒸汽混合物，涼爽和滋養太開胃！
現在孩子老了，媽媽也到了幸福的年紀！這次我和媽媽慢慢學着做鄉下的傳統老菜，被全家人喜歡這個蕃薯粉，那也一定要學！
蕃薯粉的主要成分是蕃薯粉，真正的有機食品，健康營養。它是從蕃薯中提取的澱粉，用水将蕃薯粉打開，倒在蒸盤上，然後放入鍋中用沸水蒸熟，蕃薯水加熱後會迅速凝固，隻需20秒，蕃薯水就會糊狀并凝固成略顯透明的透明蕃薯皮。這種蒸熟的蕃薯皮柔軟光滑，但又滑溜的，比市面上買的蕃薯皮好多了。
如果注意點，做好蕃薯皮再加入一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，再用辣椒面條、大蒜、香醋等調味料調味，将辛辣清爽的果汁調味成，蕃薯皮會吸收汁液，吃出特别的味道。當你在炎熱中沒有胃口時，試試這種冰鎮的蕃薯皮。
傳統的蕃薯粉是透明的淡黃色，今天我用黃瓜汁來混合面條，是以顔色是綠色的，炎熱的夏天，這種清爽的淺綠色特别讓人有胃口！還可以使用各種其他果蔬汁和粉，制作五顔六色的粉，孩子會更喜歡喲
這種做法其實很簡單，喜歡朋友不妨收藏試試
黃瓜皮
材料：蕃薯粉 200g 黃瓜一大蒜，适量醬油送2勺，油一勺香醋一勺胡椒面一勺少許鹽
方法
200克蕃薯粉倒入盆中備用，正宗的蕃薯粉是帶有小顆粒狀的，而且顔色會有點深黃色，因為在制作過程中難免會有雜質，是以我們要提前處理，吃起來不會有污垢的氣味。
加入蕃薯粉，水對粉，用筷子慢慢攪拌，将蕃薯粉完全攪拌融化，此時水變得非常渾濁，放置半小時左右。
當蕃薯粉全部沉澱，水和粉分開，碗末輕輕搖動下來，可以看到沉澱的蕃薯粉表面會有一層淡黃色的灰塵，把它們倒出來，然後加水，攪拌，沉澱，重複幾次，直到水變清，蕃薯粉幹淨， 蕃薯粉沉澱幾次後，使人有一點氣味，口感特别好。
将黃瓜洗淨，将種子切成兩半，用勺子舀幾次。
将黃瓜放入破壁機中，用果汁鍵制作泥漿。
倒置過濾打碎的黃瓜泥。
取200ml黃瓜汁，加入兩克鹽攪拌均勻，然後倒入蕃薯粉中，用筷子攪拌均勻。蕃薯粉沉澱比較難攪拌，速度慢。你一定不要着急。
舀起一勺蕃薯粉，倒入蒸鍋中，轉動蒸鍋，使粉末均勻地粘貼到盤子的底部。
将鍋裝滿水，将盤子放入打開的鍋中，讓盤子漂浮在水面上。
蓋上鍋蓋，蒸約十秒鐘。
打開蓋子後，你會看到蕃薯水已經凝固成透明的蕃薯皮，然後蒸成形狀的蕃薯皮直接在沸水中并加熱2到3秒，然後取出盤子。
隻需将蒸盤直接取出冷水，浸泡冷卻，直至溫度略有下降，直接從側面将蕃薯粉慢慢撕掉。放入另一個裝有冷水的碗中以防止粘附，其餘的蕃薯水以這種方式蒸熟。
調制您最喜愛的果汁，倒入蕃薯粉中，攪拌均勻即可食用！
用蕃薯粉和黃瓜汁蒸出，蕃薯皮涼涼，口感順滑，同時吸收果汁的酸辣味，吃上特制的開胃菜，趁熱的時候來一碗，涼太上瘾了。而且做法很簡單，比買酷炫的皮革成本效益更高，像朋友在家做個嘗吧。
技巧：
蕃薯粉必須提前清洗幹淨，這樣把粉拿出來吃掉，聞起來有淡淡的黃瓜香味，不清洗，會有一股泥土的氣味。、
黃瓜也可以用核心一起榨汁，但核心的含水量比較大，做成的顔色沒有那麼綠。
如果不想這麼麻煩，可以直接用水做，最後在上面摻上一些黃瓜或胡蘿蔔絲。它也非常健康。