北韓旅遊，到處都能找到商機：買、賣友善面，當中文老師，通過小說說話等等，都是富商戶。而更多網友在吃了一碗冷面後感覺：我家拉面隻要1塊錢，肉就多了，我去北韓賣冷面，隻要1塊錢就可以回家了。
北韓人對冷面情有獨鐘，一家人來尊貴的客人面前，吃冷面，即使在下雪天，也吃。并注意"先酒落後"，即在美味的泡菜上，先喝一杯30度的燒酒，熱食欲，再把滑溜溜的冷面放進肚子裡。2014年，平壤的冷面也入圍了該國非物質文化遺産，有溫米飯、鲭魚湯、綠豆煎餅，被譽為"平壤四大名吃"。北韓人還寫了一首關于冷臉的歌
世界上第一道美味佳肴。
男人、女人和兒童都一樣，
争先恐後地吃面條。
哦，是的！那是一股好聞的氣味。
這碗飯還不足以讓我吃。
哇哈哈哈！玉流堂是平壤的驕傲。
面條，面條，平壤面條，
新娘和新郎來吃面條，
百年好河海誓山盟。
哦，是的！那真是太好了！
男人和女人來兩個碗！
哇哈哈哈！玉流堂是民族的驕傲。
是的，從這句歌詞中，可以看出北韓最好的冷面店是玉柳。導遊帶我們到這裡也是這個占地6000多平的酒店，據說這裡的人一天可以賣1萬多碗冷面。
走進酒店我們發現，這裡的冷邊分為三種，價格也不一樣。
最貴的叫銅闆肉面。導遊說，這種冷面之前隻有宮裡的人才能吃，裕裕博物館參考了宮廷秘方的更新版，是北韓最上面的額頭冷面。這種冷面是用高腳銅闆作為容器，有400克荞麥面，280克雞殭屍電腦蛋，梨片，黃瓜片等配料，味道鮮美。我們這次沒有吃，因為我們需要提前預約。
最暢銷的是平壤冷面，我們也是如此。冷面放在一個銅碗裡，配上一點點點豬肉片、泡菜、黃瓜片等食材，和我們平時在鄉下吃的不一樣，人們這種冷面裡面沒有雞蛋。客觀地說，這種冷面的味道是一回事，畢竟我們的胃更喜歡熱面條。
更讓我們難以忍受的是，冰冷的一面的肚子就感冒了，導遊是每人帶了一個冰淇淋，說這需要搭配食物。為了防止胃部，我們把冰淇淋送給了導遊姑娘，人們一口氣吃了三個。
這碗實在是就不便宜了，我們看了看标價：4塊錢，我們的錢大概30元左右。集團網民家裡開的是拉面店，他告訴我們，費用應該不超過1美元，剩下的都是賺來的。
第三種稱為銅闆。我們看着周圍的人，并比較他們。這種面條類似于我們吃的平壤冷面，面條和配料的數量少一點，湯也略少，面條的配料是平鋪在冷邊的，而不是像我們一樣，配料堆在冷邊。
最後補充一點，雖然玉流堂的冷面感覺不太好吃，但是這裡的綠豆煎餅真的很好吃，小蛋糕兩邊都是炸得焦黃的，但也沒有變軟，更關鍵的是，煎餅還裹在一小塊半指長胖片裡，好幾天沒看到這個東西， 那群減肥的女孩也不謙虛地讓我們吃東西。