内蒙古興安盟稻蟹綜合種養技術

内蒙古興安盟稻蟹綜合養殖技術

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水稻蟹綜合養殖技術不是簡單的"稻田蟹"或"蟹塘水稻"，而是建立了水稻栽培與河蟹育種相結合的多生态系統。在推廣稻蟹綜合養殖技術方面，内蒙古自治區興安盟不僅注重"一水兩用、一地兩收獲"，而且從稻蟹共生理論出發，不斷探索生産優質大米和優質商品蟹，逐漸探索高産、産品安全、 中國北方高寒地區的資源節約型、環境友好型水稻和漁業綜合養殖業發展路徑。

一、基本情況

興安盟位于内蒙古自治區東北部，土地以黑土為主，有機，自然肥力高，水條件好，适合發展綠色農業，是我國北方重要的糧倉。

興安盟位于北緯36度左右，屬于冷稻黃金種植帶，适合一季水稻年生産。區域優勢、優質水源和良好的生态環境，是不可複制的，為稻蟹綜合養殖技術的應用和發展提供了有力保障。

興安盟稻蟹綜合養殖技術主要包括先蟹臨時養殖和後稻商品蟹綜合養殖兩部分。

二、扣蟹臨時養殖

螃蟹的臨時養殖是在河蟹自然生長下創造一個小栖息地，在臨時養殖池中，通過人工草種植、集約化投喂，達到螃蟹快速生長的目的。

（1）池塘工程

選擇水源友善、排水系統完善的池塘作為暫生蟹養殖池。臨時池面積适合0.3hm2~1.3hm2，坡度比約1：3，泥深10cm~15cm，水深60cm~80cm。池塘的内坡被用作用防曬塑膠薄膜阻擋的平台。薄膜的下端埋在土壤中10cm至20cm，上端距地面50cm至60cm，整體向内傾斜10cm至15cm。進水管應采用管入水，一端管内用金屬網堵污，出水管口用60眼篩筒，以防雜魚、魚卵青蛙卵進入臨時螃蟹養殖池和池扣蟹逃生。

（2） 放養螃蟹

螃蟹通常在3月底或4月初在遊泳池裡飼養。螃蟹要求規格一緻，150/kg至200/kg，易于整齊脫落殼;

長途運輸螃蟹到達目的地，應先将整袋扣蟹放入通道水中浸泡2min~3min，待将蟹浸泡在水面前，放在運河岸邊10min後，再将整袋扣蟹放入水中浸泡一次， 等待螃蟹吸收足夠的水分，到水邊的臨時池邊，解開袋子的嘴，讓螃蟹爬進臨時池。

暫定養殖池中螃蟹的放養密度不大于5000/667m2。到6月中旬，規格可以達到20g/僅到30g/only。

（三） 餌料喂養

河蟹屬于雜食性動物，在自然條件下可以吃植物餌料和動物餌料，也可以像人工攝食條件下的全價糧飼料。全價顆粒飼料滿足了河蟹在不同生長期蛋白質含量的要求，同時保持4h以上在水中不壓碎、不溶。在臨時繁殖的條件下，有必要敦促螃蟹盡快開始進食。當水溫穩定在8°C時，它開始喂食魚類等動物餌料，引誘螃蟹在固定時間喂食到固定位置。螃蟹臨時繁殖期間的每日餌料量為螃蟹總重量的1%~3%，每天應根據天氣和投餌條件調整餌料量。

（4） 日常管理

在臨時養殖的初始階段，為了提高池的水溫，促進螃蟹的生長，臨時池塘的水位可以控制在50cm左右。随着溫度的升高，水位逐漸增加到80cm。為了提高水體的硬度，調節池的pH值，每周667m2個池塘，用5公斤生石灰漿均勻撒在整個池中。

三、水稻商品蟹綜合養殖技術

目前，安盟的稻米種植是機械化的，直到6月中旬。經過一周的種植和幼苗恢複綠色，完全生長的蟹種可以轉移到稻田進行水稻商品螃蟹的綜合養殖。

（1）稻田項目

稻田用于稻米商品螃蟹的綜合養殖，要求水質滿足養殖用水的要求，水源有保障。稻田一般為0.3hm 2~1.3hm 2。在項目的建設中，第一步是增加高加強場。外場的高度和頂部寬度大于50cm，内場梗犬應確定生産季節不流水，不塌陷。其次，對角線設定進出排水，水管管管一樣好，管口用篩子蓋住，防止河蟹逃逸;第三，在周圍的田地裡用防曬塑膠薄膜搭建一堵逃生牆，如果稻田太多，可以把幾片稻田一起封閉起來。需要注意的是，逃生牆應在稻田的拐角處彎曲，并向内傾斜10至15度。四、有條件的稻田要設定蟹溝，即在稻田一側的田地裡挖100cm寬、50cm深，以及田間等長蟹溝，也可以單獨挖螃蟹。蟹溝和螃蟹便于河蟹隐藏和覓食，也有助于秋季河蟹捕撈。

（b） 螃蟹播種和喂養

水稻商品蟹養殖的蟹苗規格為20g/僅-30g/隻，蟹的數量為5kg/667m2，即每667m2約200個稻田。

在水稻商品蟹綜合養殖期間，一是充分利用稻田天然餌料資源，形成稻蟹共産互利共赢的局面，同時協助投喂部分人工飼料，補充稻田天然餌料短缺。具體來說，從6月到8月，主要以植物性飼料為主，如小麥、玉米等，促進河蟹個體生長，進入9月，興安盟降溫，應及時補充動物飼料，如小魚、動物内髒等，以促進河蟹體重快速增重。

河蟹有晝夜外出的習慣，覓食時間也要遵守這個習慣，每天早晚2次喂食也是。稻商品蟹綜合養殖期間每日餌料量為河蟹總重量的2%~3%，早晨占飼料總量的25%，晚上飼料總量的75%，專門給河蟹2h食用，避免投飼過多造成浪費。

（三） 日常管理

首先，要保持稻田水位，特别是在夏季高溫季節要及時注水，在不影響水稻生産的前提下，綜合養殖田水位應盡可能深。其次，要勤于檢查，防止洪水期間洪水破壞田地和逃生牆，還要防止敵方生物對河蟹的破壞。三是要注意觀察河蟹的活動，特别是河蟹殼前後保持水的新鮮度，促進河蟹的順利脫殼。四是重視河蟹的疾病防控。

（4）商業螃蟹捕撈

在稻蟹綜合養殖下，商業螃蟹的捕撈與稻田的幹燥相結合進行，安盟通常在9月下旬捕魚。捕捉河蟹的方法是利用河蟹性成熟後增加體内滲透壓力的習慣，晚上離開水岸，在稻田牆下赤手空拳捕捉它們。有蟹溝，螃蟹在田裡，蟹在溝裡可以用網箱，螃蟹在陷阱裡，晚上還可以慢慢地在稻田裡放水，迫使河蟹集中在蟹溝裡，螃蟹在網裡捕魚。

讨論和總結

不同水系中的河蟹具有不同的生态習性和生長特性。長江蟹因其長期生長、快速生長、個體大而獨特的優勢，是全國養殖的首選對象。但是，遼甯省螃蟹已經适應了我國北方地區的環境，生命周期短，成熟早，易于集中捕撈，更适合興安盟開展稻蟹綜合養殖。

遼蟹在3月下旬開始從池中出來，通常持續到4月底。安盟的稻田放養螃蟹種類通常在6月中旬。這近兩個月的時間差，首先需要開展綜合稻蟹養殖，做好臨時螃蟹養殖工作。在臨時繁殖期間，扣蟹可以脫落2次殼到幼蟹中。将這種規格的幼蟹重新放置在稻田中是確定安盟稻蟹綜合養殖和生産大規模商業螃蟹的先決條件。

近年來，稻蟹綜合養殖已發展成為稻蟹綜合養殖，即在稻田釋放臨時幼蟹的同時釋放一定數量的鲭魚種類。這不僅提高了水稻捕撈綜合養殖的效率，而且使稻蟹魚的互利共生，可以更好的實作稻田濕地環境的和諧。