内蒙古兴安盟稻蟹综合种养技术

内蒙古兴安盟稻蟹综合养殖技术

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水稻蟹综合养殖技术不是简单的"稻田蟹"或"蟹塘水稻"，而是建立了水稻栽培与河蟹育种相结合的多生态系统。在推广稻蟹综合养殖技术方面，内蒙古自治区兴安盟不仅注重"一水两用、一地两收获"，而且从稻蟹共生理论出发，不断探索生产优质大米和优质商品蟹，逐步探索高产、产品安全、 中国北方高寒地区的资源节约型、环境友好型水稻和渔业综合养殖业发展路径。

一、基本情况

兴安盟位于内蒙古自治区东北部，土地以黑土为主，有机，自然肥力高，水条件好，适合发展绿色农业，是我国北方重要的粮仓。

兴安盟位于北纬36度左右，属于冷稻黄金种植带，适合一季水稻年生产。区域优势、优质水源和良好的生态环境，是不可复制的，为稻蟹综合养殖技术的应用和发展提供了有力保障。

兴安盟稻蟹综合养殖技术主要包括先蟹临时养殖和后稻商品蟹综合养殖两部分。

二、扣蟹临时养殖

螃蟹的临时养殖是在河蟹自然生长下创造一个小栖息地，在临时养殖池中，通过人工草种植、集约化投喂，达到螃蟹快速生长的目的。

（1）池塘工程

选择水源方便、排水系统完善的池塘作为暂生蟹养殖池。临时池面积适合0.3hm2~1.3hm2，坡度比约1：3，泥深10cm~15cm，水深60cm~80cm。池塘的内坡被用作用防晒塑料薄膜阻挡的平台。薄膜的下端埋在土壤中10cm至20cm，上端距地面50cm至60cm，整体向内倾斜10cm至15cm。进水管应采用管入水，一端管内用金属网堵污，出水管口用60眼筛筒，以防杂鱼、鱼卵青蛙卵进入临时螃蟹养殖池和池扣蟹逃生。

（2） 放养螃蟹

螃蟹通常在3月底或4月初在游泳池里饲养。螃蟹要求规格一致，150/kg至200/kg，易于整齐脱落壳;

长途运输螃蟹到达目的地，应先将整袋扣蟹放入通道水中浸泡2min~3min，待将蟹浸泡在水面前，放在运河岸边10min后，再将整袋扣蟹放入水中浸泡一次， 等待螃蟹吸收足够的水分，到水边的临时池边，解开袋子的嘴，让螃蟹爬进临时池。

暂定养殖池中螃蟹的放养密度不大于5000/667m2。到6月中旬，规格可以达到20g/仅到30g/only。

（三） 饵料喂养

河蟹属于杂食性动物，在自然条件下可以吃植物饵料和动物饵料，也可以像人工摄食条件下的全价粮饲料。全价颗粒饲料满足了河蟹在不同生长期蛋白质含量的要求，同时保持4h以上在水中不压碎、不溶。在临时繁殖的条件下，有必要敦促螃蟹尽快开始进食。当水温稳定在8°C时，它开始喂食鱼类等动物饵料，引诱螃蟹在固定时间喂食到固定位置。螃蟹临时繁殖期间的每日饵料量为螃蟹总重量的1%~3%，每天应根据天气和投饵条件调整饵料量。

（4） 日常管理

在临时养殖的初始阶段，为了提高池的水温，促进螃蟹的生长，临时池塘的水位可以控制在50cm左右。随着温度的升高，水位逐渐增加到80cm。为了提高水体的硬度，调节池的pH值，每周667m2个池塘，用5公斤生石灰浆均匀撒在整个池中。

三、水稻商品蟹综合养殖技术

目前，安盟的稻米种植是机械化的，直到6月中旬。经过一周的种植和幼苗恢复绿色，完全生长的蟹种可以转移到稻田进行水稻商品螃蟹的综合养殖。

（1）稻田项目

稻田用于稻米商品螃蟹的综合养殖，要求水质满足养殖用水的要求，水源有保障。稻田一般为0.3hm 2~1.3hm 2。在项目的建设中，第一步是增加高加固场。外场的高度和顶部宽度大于50cm，内场梗犬应确保生产季节不流水，不塌陷。其次，对角线设置进出排水，水管管管一样好，管口用筛子盖住，防止河蟹逃逸;第三，在周围的田地里用防晒塑料薄膜搭建一堵逃生墙，如果稻田太多，可以把几片稻田一起封闭起来。需要注意的是，逃生墙应在稻田的拐角处弯曲，并向内倾斜10至15度。四、有条件的稻田要设置蟹沟，即在稻田一侧的田地里挖100cm宽、50cm深，以及田间等长蟹沟，也可以单独挖螃蟹。蟹沟和螃蟹便于河蟹隐藏和觅食，也有助于秋季河蟹捕捞。

（b） 螃蟹播种和喂养

水稻商品蟹养殖的蟹苗规格为20g/仅-30g/只，蟹的数量为5kg/667m2，即每667m2约200个稻田。

在水稻商品蟹综合养殖期间，一是充分利用稻田天然饵料资源，形成稻蟹共产互利共赢的局面，同时协助投喂部分人工饲料，补充稻田天然饵料短缺。具体来说，从6月到8月，主要以植物性饲料为主，如小麦、玉米等，促进河蟹个体生长，进入9月，兴安盟降温，应及时补充动物饲料，如小鱼、动物内脏等，以促进河蟹体重快速增重。

河蟹有昼夜外出的习惯，觅食时间也要遵守这个习惯，每天早晚2次喂食也是。稻商品蟹综合养殖期间每日饵料量为河蟹总重量的2%~3%，早晨占饲料总量的25%，晚上饲料总量的75%，专门给河蟹2h食用，避免投饲过多造成浪费。

（三） 日常管理

首先，要保持稻田水位，特别是在夏季高温季节要及时注水，在不影响水稻生产的前提下，综合养殖田水位应尽可能深。其次，要勤于检查，防止洪水期间洪水破坏田地和逃生墙，还要防止敌方生物对河蟹的破坏。三是要注意观察河蟹的活动，特别是河蟹壳前后保持水的新鲜度，促进河蟹的顺利脱壳。四是重视河蟹的疾病防控。

（4）商业螃蟹捕捞

在稻蟹综合养殖下，商业螃蟹的捕捞与稻田的干燥相结合进行，安盟通常在9月下旬捕鱼。捕捉河蟹的方法是利用河蟹性成熟后增加体内渗透压力的习惯，晚上离开水岸，在稻田墙下赤手空拳捕捉它们。有蟹沟，螃蟹在田里，蟹在沟里可以用网箱，螃蟹在陷阱里，晚上还可以慢慢地在稻田里放水，迫使河蟹集中在蟹沟里，螃蟹在网里捕鱼。

讨论和总结

不同水系中的河蟹具有不同的生态习性和生长特性。长江蟹因其长期生长、快速生长、个体大而独特的优势，是全国养殖的首选对象。但是，辽宁省螃蟹已经适应了我国北方地区的环境，生命周期短，成熟早，易于集中捕捞，更适合兴安盟开展稻蟹综合养殖。

辽蟹在3月下旬开始从池中出来，通常持续到4月底。安盟的稻田放养螃蟹种类通常在6月中旬。这近两个月的时间差，首先需要开展综合稻蟹养殖，做好临时螃蟹养殖工作。在临时繁殖期间，扣蟹可以脱落2次壳到幼蟹中。将这种规格的幼蟹重新放置在稻田中是确保安盟稻蟹综合养殖和生产大规模商业螃蟹的先决条件。

近年来，稻蟹综合养殖已发展成为稻蟹综合养殖，即在稻田释放临时幼蟹的同时释放一定数量的鲭鱼种类。这不仅提高了水稻捕捞综合养殖的效率，而且使稻蟹鱼的互利共生，可以更好的实现稻田湿地环境的和谐。