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姐妹們！今天肥姐要給大家分享一道超級美味又适合控糖減脂期的美食——玉米面鮮蔬窩窩。
最近我一直在努力控糖減脂，尋找各種健康又低卡的美食。偶然間，我發現了這個寶藏玉米面菜窩窩，嘗過之後簡直驚豔到不行！一個才 100 多大卡，完全不用擔心熱量超标。
先來說說這面團的食材。
150g 玉米面粉加上 100g 白面粉，再配上 3g 酵母和 3g 鹽，看似簡單的組合，卻能碰撞出不一樣的美味。
制作過程也很有趣呢。
把 150g 玉米面用 150g 開水燙成面絮，那一瞬間，熱氣騰騰，玉米面的香氣撲面而來。
等面絮放涼後，加入白面粉、酵母和 40g 溫水，揉成一個光滑的面團。
然後蓋上保鮮膜，靜靜等待它發酵至 2 倍大，就像等待一個驚喜的降臨。
接着是餡料的準備。
250g 菠菜，鮮嫩翠綠，100g 香菇，散發着獨特的香氣，适量的胡蘿蔔增添了色彩和營養，還有 50g 木耳，口感爽滑。
再加上适量的蝦皮，滿滿的鮮味。把這些蔬菜焯水切碎後加入蝦皮，調味時加上 1 勺醬油、1 勺醬油、1 勺蚝油、1 勺五香粉和 1 勺雞精粉。
最後，燒點熱油，把蔥花放進去，滋啦一聲，香氣四溢，再把這熱油澆到餡料上，攪拌均勻，那味道，簡直讓人垂涎欲滴。
當面團發酵好後，揉一揉，分成 8 個小面團。就像一個個可愛的小團子，等待着被賦予新的生命。
接着把餡料包進小面團裡，收口處朝下，整形成圓形。這一個個小巧的窩窩，仿佛是藝術品。
最後，冷水上鍋蒸 15 分鐘，再悶 5 分鐘。在等待的過程中，我的心情無比期待，想象着打開鍋蓋的那一刻，會是怎樣的美味。
當時間到，揭開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。那糯糯的玉米面口感，搭配着鮮香的蔬菜餡料，真的是太鮮了！每一口都讓人陶醉在美食的世界裡。
姐妹們，如果你也在控糖減脂期，一定不要錯過這個玉米面鮮蔬窩窩。
它不僅是低脂低卡的健康優質碳水，更是我們控糖減脂路上的美味夥伴。
快來試試吧，讓我們一起享受美食，一起變得更加美麗健康！