大家好,我是鍋碗瓢盆的美食生活,今天給大家分享七道入秋後的美食秘方,總有一款适合你,我家孩子,老公都說好吃的停不下來,不信你也給家人試試吧!歡迎關注點贊評論!
第一道:蚝油生菜
鮮嫩多汁,清脆可口,鹹淡适中,蒜香濃郁。
制作方法:
1.鍋裡倒水,放少許鹽,一勺食用油,水開生菜燙10秒鐘,撈出裝盤。
2.鍋中倒油,油熱放入蒜末爆香,加入2勺醬油、一勺醬油、少許鹽、少許白糖提鮮,加一小碗水煮開,淋入五勺水澱粉勾芡即可出鍋!
第二道:香辣魚片
香辣鮮香,肉質鮮嫩,超級下飯。
制作方法:
1.水開魚片燙半分鐘,撈出備用。
2.鍋中倒油,油熱下入蒜末、小米辣爆香,加入一勺醬油、一勺蚝油、少許鹽、少許白糖,翻炒均勻。
3.倒入魚片翻炒均勻,撒上蔥花即可出鍋!
第三道:多味杏鮑菇
味道獨特,有嚼勁。
制作方法:
1.杏鮑菇清洗幹淨,切條,水開煮一分鐘撈出,擠幹水分備用。
2.鍋中倒油,油熱放杏鮑菇炒至金黃,加入蒜末、幹辣椒爆香,加入一勺醬油、半勺醬油、少許孜然粉、适量鹽、少許白糖,炒均勻,撒上蔥花即可!
第四道:娃娃菜焖豆泡
制作方法:
1.鍋中倒油,油熱下入蒜末爆香,放入娃娃菜炒軟,倒入豆泡,加入一勺豆瓣醬、一勺蚝油、一勺醬油、适量白糖,加入水澱粉焖煮2分鐘,放入青紅辣椒即可!
第五道:毛豆肉絲
清甜醇厚,香氣四溢!
肉絲腌制:紅肉切絲,加入一勺醬油、一勺醬油、一勺蚝油、兩勺澱粉、小半勺鹽腌制10分鐘。
第六道:青椒金針菇
香辣開胃,醬汁濃郁。
料汁:碗中放入蒜末、一勺醬油、一勺醬油、一勺蚝油、小半勺鹽、小半勺糖、一勺澱粉、半碗清水,攪拌均勻即可!
第七道:麻辣鴨血
麻辣鮮香,制作簡單,開胃解膩。
1.鍋中倒油,油熱下入蒜末、姜片、幹辣椒爆香,加入一碗清水,一勺醬油、一勺蚝油、一勺醬油、少許鹽、少許白糖、一勺豆瓣醬,放入食材煮熟即可!
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