9月24日，Procurement & Supply Chain Live（PSC Live）全球供應鍊行業峰會在倫敦舉行。百勝中國首席供應鍊官黃多多受邀參會并在會上發表重要講話。他指出，百勝中國（09987.HK）通過前沿技術的積極應用與營運場景的深度融合，在食品安全風險預警、創新采購及智能物流網絡規劃方面取得了顯著突破，進一步提升了供應鍊效能，為公司業績的持續增長奠定了堅實基礎。
黃多多強調，在百勝中國，供應鍊不僅是一個功能性部門，更是公司持續發展的核心驅動力。公司緻力于提供最高效、最具成本效益的供應鍊解決方案，以超越品牌期望，并努力在行業中占據領先地位。
PSC Live會議是全球最知名的采購與供應鍊領域的年度行業會議之一，彙聚了全球各地的行業專家、企業領袖和創新者，深入探讨目前行業所面臨的挑戰和機遇，分享最佳實踐和創新解決方案，推動整個行業的進步與發展。參與此次會議的演講者還有萬事達卡全球财務解決方案進階副總裁Brooke DiNatale、雀巢全球采購技術與物流主管Regina Arriagada等。
據悉，在此次會議上，黃多多還介紹了百勝中國的數字化供應鍊管理體系，并把公司在食品安全管理，采購以及智能網絡規劃方面的重大創新經驗，和與會人員分享。
作為中國最大的餐飲公司，百勝中國将保證食品安全和品質作為首要任務，憑借三十多年的食安和品質管理經驗，結合内外部食安大資料，運用知識圖譜、自然語義處理、生成式人工智能等前沿技術，成功打造了食安風險評估和預警管理系統。2023年，公司更是将AIGC技術引入該系統，實作了對外部食安資訊和趨勢的精準抓取與分析，有效提升了風險管理效能。
目前，百勝中國的物流網絡已覆寫全國超過2000個城鎮，且在各物流中心普及自動化技術以提升效能。例如，西安物流中心已實作完全自動化營運，采用自動導引車（AGV）、自動化立體倉庫（ASRS）和貨到人揀選等先進技術，使存儲空間增加55%，揀選效率提升70%。
展望未來，百勝中國計劃在2026年将門店家數擴充至20,000家。黃多多也在演講中透露，雖然，這個計劃對公司的供應鍊體系将是一次挑戰，但在AI驅動下公司的智能網絡規劃通過混合整數規劃技術，為物流網絡提供最優解決方案，相信可以確定門店營運的順暢進行。試點網絡模型已覆寫100多個供應商發貨地點、60個倉庫地點和接近400個客戶城市，提供了超過300萬種可能的運輸路線選擇。