齊魯晚報 齊魯點記者 杜曉丹 記者 薛雲鵬
目前，煙台進入蘋果收獲季，新生産季蘋果産量和儲存趨勢如何？煙台市農業部門專家給出了相關建議和對策。
果農在果園裡給蘋果分級。齊魯晚報 齊魯點記者 盧琦照片
據悉，2020年煙台蘋果收購産季階段，受市場對西部地區蘋果産量預期加強影響，大量商家湧向煙台購買蘋果，直接推動煙台蘋果收購價格。同時，蘋果高企的購貨價格強化了果農對蘋果本季銷售價格的預期，銷售的存在間接促成了蘋果的購買價格上漲。
在整個2020年生産季節，蘋果的價格一直在高漲，然後又低。據煙台市蘋果協會價格監測顯示，2020年生産季煙台蘋果上市時，收購價格開盤偏低，從2020年10月初開始，80多個次級水果的采購價格為3.0-3.5元/斤，霜降（10月23日）接二連三地降到2.6-3.2元/斤。
此外，2020年生産季節煙台蘋果收獲增産，市場總供應充足。整體銷售進展緩慢，銷售市場淡淡，節假日帶動效果不明顯（煙台蘋果銷售有春節小高峰、"五一"期小高峰、5月後高峰等重要節點），旺季不強，價格相對低迷。
安鄉曲家村位于蓬萊區柳溝鎮，全村100多個家庭，幾乎都種蘋果。齊魯晚報 齊魯點記者 盧琦照片
結合以上市場分析，2021年蘋果收購的秋季并不樂觀。受去年疫情影響，消費疲軟已經明顯，消費者購買力疲軟，直接影響蘋果銷售，因為去年經銷商普遍虧損，直接影響今年經銷商購買熱情，預計2021年秋季果農自救水果的比例将增加，今年的降雨，特别是6月和7月的溫度比往年更低， 影響蘋果的生長。據預測，2021年生産季節富士蘋果小果多，大果少，蘋果收購80以上的平均價格不會高于去年同期，與上年持平，收購價格為3.0-3.2元/斤。
對此，煙台市農業部門專家建議廣大果農和經銷商，把握市場形勢，準确定位，同時利用新産業、新模式擴大蘋果銷量，加大煙台蘋果品牌宣傳力度。
果農在日落時分采摘蘋果。齊魯晚報 齊魯點記者 盧琦照片
把握市場情況，合理管理，控制風險。積極引導廣大果農有合理的價格預期，無論銷售情況如何，不等待價格，順勢經營，避免造成積壓和損失;
精準定位，适應後疫情時代的消費需求。積極倡導水果企業準确定位消費群體，滿足不同地區、不同層次的消費者需求，通過良好的水果分級，根據消費者需求合理定價，積極穩妥提高煙台蘋果市場佔有率。
通過新的商業模式和模式擴大蘋果的銷售。大力發展線上無訂單配送門到門、雲營銷、雲對接等新管道，開展訂閱種植、視訊營銷、直播等新模式，推動産銷融合，全方位開拓市場。
加大煙台蘋果品牌宣傳力度。打造"品陶煙台童話果香"為整體品牌焦點，融合煙台蘋果發展曆史和品牌文化，彰顯煙台蘋果品牌的領先地位。以"市縣"區域建設和"全媒體自媒體"多元化宣傳為手段，不斷提升煙台蘋果品牌的影響力和知名度。
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