齐鲁晚报 齐鲁点记者 杜晓丹 记者 薛云鹏
目前，烟台进入苹果收获季，新生产季苹果产量和储存趋势如何？烟台市农业部门专家给出了相关建议和对策。
果农在果园里给苹果分级。齐鲁晚报 齐鲁点记者 卢琦照片
据悉，2020年烟台苹果收购产季阶段，受市场对西部地区苹果产量预期加强影响，大量商家涌向烟台购买苹果，直接推动烟台苹果收购价格。同时，苹果高企的购货价格强化了果农对苹果本季销售价格的预期，销售的存在间接促成了苹果的购买价格上涨。
在整个2020年生产季节，苹果的价格一直在高涨，然后又低。据烟台市苹果协会价格监测显示，2020年生产季烟台苹果上市时，收购价格开盘偏低，从2020年10月初开始，80多个次级水果的采购价格为3.0-3.5元/斤，霜降（10月23日）接二连三地降到2.6-3.2元/斤。
此外，2020年生产季节烟台苹果收获增产，市场总供应充足。整体销售进展缓慢，销售市场淡淡，节假日带动效果不明显（烟台苹果销售有春节小高峰、"五一"期小高峰、5月后高峰等重要节点），旺季不强，价格相对低迷。
安乡曲家村位于蓬莱区柳沟镇，全村100多个家庭，几乎都种苹果。齐鲁晚报 齐鲁点记者 卢琦照片
结合以上市场分析，2021年苹果收购的秋季并不乐观。受去年疫情影响，消费疲软已经明显，消费者购买力疲软，直接影响苹果销售，因为去年经销商普遍亏损，直接影响今年经销商购买热情，预计2021年秋季果农自救水果的比例将增加，今年的降雨，特别是6月和7月的温度比往年更低， 影响苹果的生长。据预测，2021年生产季节富士苹果小果多，大果少，苹果收购80以上的平均价格不会高于去年同期，与上年持平，收购价格为3.0-3.2元/斤。
对此，烟台市农业部门专家建议广大果农和经销商，把握市场形势，准确定位，同时利用新产业、新模式扩大苹果销量，加大烟台苹果品牌宣传力度。
果农在日落时分采摘苹果。齐鲁晚报 齐鲁点记者 卢琦照片
把握市场情况，合理管理，控制风险。积极引导广大果农有合理的价格预期，无论销售情况如何，不等待价格，顺势经营，避免造成积压和损失;
精准定位，适应后疫情时代的消费需求。积极倡导水果企业准确定位消费群体，满足不同地区、不同层次的消费者需求，通过良好的水果分级，根据消费者需求合理定价，积极稳妥提高烟台苹果市场份额。
通过新的商业模式和模式扩大苹果的销售。大力发展线上无订单配送门到门、云营销、云对接等新渠道，开展订阅种植、视频营销、直播等新模式，推动产销融合，全方位开拓市场。
加大烟台苹果品牌宣传力度。打造"品陶烟台童话果香"为整体品牌焦点，融合烟台苹果发展历史和品牌文化，彰显烟台苹果品牌的领先地位。以"市县"区域建设和"全媒体自媒体"多元化宣传为手段，不断提升烟台苹果品牌的影响力和知名度。
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