一天生産192萬個，按每人每天早餐5個計算，一天的産量就能滿足38萬人的早餐需求……正大食品企業（成都）有限公司高産量的背後，既得益于企業完善的生産管理體制，也得益于生産裝置供應商——成都松川雷博機械裝置有限公司（以下簡稱“松川雷博機械”）提供的智能化生産裝置。
位于溫江的裝備制造企業松川雷博機械，聚焦速凍食品機械裝置自動化與智慧工廠生産方案的創新研發，推出了全自動蒸煎餃機、馄饨機、水餃機、燒麥機等系列速凍食品生産裝置，以及裝托排盤與後端包裝裝箱線等多個品類。
面皮使用率100%，整機清洗30分鐘内完成
在松川雷博機械的展示廳内，餃子機、燒麥機、鍋貼機、雲吞機等各種速凍食品生産裝置整齊陳列。其中，松川雷博機械新産品研究院院長羅天鵬大力推薦的無回皮顆粒餡烘幹小馄饨成型機，讓人眼前一亮。
不鏽鋼機身表面，使用了防指紋漆工藝，外觀簡約而不簡單，具有工業設計之美。仔細探究，中間的旋轉盤上，兩軸機械手跟随機器的旋轉速度，有節奏地吸取面皮，然後穩定而精準地放置于馄饨模具上。
馄饨好不好吃，面皮尤為關鍵。“為保證面皮的口感，我們最先采用無回皮式結構設計，可以讓面皮使用率達100％，且生産出來的馄饨口感更好。”羅天鵬說，與傳統速凍生産裝置明顯的差別在于，無回皮顆粒餡烘幹小馄饨成型機是一台熟食類馄饨裝置，生面皮經過均勻壓薄後包上熟的餡料，進行短時間的蒸熟烘幹，便可進行包裝，包裝後可直接用開水沖泡即食。
松川雷博機械在保證食品口感的同時，也注重産品的可操作性和智慧化，在無回皮顆粒餡烘幹小馄饨成型機的中空轉盤，采用了金字塔形設計。“這樣的設計，不僅友善操作，也沒有衛生死角。”羅天鵬信心滿滿地說，餡料系統部厘清潔更加簡單，無須拆裝，整機清洗不到30分鐘即可完成。
國内市場佔有率達50%，并遠銷海外
在智能化時代，松川雷博機械積極擁抱新技術，從之前的全機械機構向機械與自動化技術相結合發展。如今，松川雷博機械的裝置大都采用全伺服結構，不僅讓結構更加簡單，也讓智能控制更友善。
眼前這台無回皮顆粒餡烘幹小馄饨成型機就采用全伺服結構，它安裝了17個伺服驅動器，兩個機械手，采用工控機進行控制，讓裝置擁有了更大的運算能力。
說起全伺服結構，羅天鵬細數着它的優勢：第一個優勢是餡料克重調整簡單，隻需要通過觸摸屏設定伺服注餡的運動範圍即可；第二個優勢是裝置維護更友善，标準化零部件産品，讓維護更換更簡單；第三個優勢是工控機控制，友善實時監控、采集各個部件運作情況，形成生産智能監控庫。在智能化領域的創新中，松川雷博機械還做到了對裝置進行遠端維護和調試，快速滿足客戶需求。
随着消費更新，人們對速凍食品的品質有了更高追求，對有機食品生産企業的生産裝置提出了更高要求。松川雷博機械在生産模式上下足功夫，組建專門的研發團隊對相關産品進行研發、裝配，讓技術更貼近生産、貼近使用者，也讓使用者随時了解裝置的功能、效率等情況。
回皮顆粒餡烘幹小馄饨成型機是松川雷博機械緻力于研發和生産自動化、智慧化速凍食品機械裝置的一個縮影。成立于2007年松川雷博機械，10多年來已形成了十分豐富的産品品類，包括餃子機、燒麥機、雲吞機、凍幹馄饨機、包裝機等，并為灣仔碼頭、思念、三全、正大、安井等各大速凍食品企業及品牌提供服務。
松川雷博機械新産品研究院院長羅天鵬表示：“我們積極融入産業建圈強鍊，深化與本地企業的協同發展。與溫江本地企業正大食品建立了深入的合作模式，生産的裝置在正大食品得到廣泛應用。正大食品還将我們的産品推薦到泰國總部，2023年，采購了一批蒸煎餃機與裝托機等智能化裝置。”
作為行業領域的标杆品牌，松川雷博機械系列産品已占領國内市場佔有率的50%。不僅如此，企業系列産品還獲得了國際知名品牌的認可和采購，出口到歐洲、北美洲、東南亞、中亞等地。
來源：金溫江WXID：wjgzwx