放棄普高讀中職
一定是一個退而求其次的選擇嗎？
近日
武漢小夥張亞鵬的經曆
引發關注
7年前
中考過了普高線的張亞鵬
選擇放棄讀高中
進入中職學烹饪
先後斬獲
十餘項省、市級烹饪類獎項
獲評“湖北省技術能手”
去年
22歲的張亞鵬通過特招
成為黃岡職業技術學院的實訓教師
從教一年來
張亞鵬班上超半數學生
被全國知名五星級酒店錄用
放棄高中 追逐廚師夢想
爸爸做中餐哥哥“中西全能”張亞鵬從小的願望是“當廚師”
2017年夏天中考成績出來後張亞鵬的成績比當年武漢市一般公辦普高錄取資格線高了10分決定追尋内心熱愛的他最終去了
武漢市第一商業學校學習中餐烹饪
16歲起張亞鵬每天至少要進行10小時高強度訓練為了學好雕刻他先學繪畫，掌握美學基礎接着熟悉刀法，練基本功那3個月裡張亞鵬手上的傷口就沒好過
備賽時每天吃一個漢堡
從武漢市第一商業學校畢業後張亞鵬到黃岡職業技術學院讀大專繼續學習烹饪
2020年底，張亞鵬以“省賽”第一、“國賽”第九的成績通過了第46屆世界技能大賽國家隊集訓選拔
近一年時間裡張亞鵬都在“走訓”中度過“走訓”的目的是讓選手适應在國外參賽時不同城市的氣候、濕度、水質和裝置
其中
做糖藝西點需要用到除濕機室内溫度動辄超過40℃這種環境裡将比賽項目“拉一遍”要8個小時張亞鵬中暑過幾次後便随身攜帶藿香正氣液
“國賽”要連比12個小時吃飯時間也計入比賽計時在整整一個月的備賽時間裡張亞鵬和隊友每天隻顧得上吃一個漢堡充饑“吃了整整30個漢堡主要怕東西做不出來對不起師父，也對不起自己”張亞鵬說
最終，張亞鵬止步于國家隊10進5選拔2021年7月張亞鵬獲得“湖北省技術能手”榮譽稱号
張亞鵬在一篇推文中和學弟學妹們分享了自己的經驗
文中他提到4點——學習、堅持、團隊和感恩他強調自學的重要性并表示“老師教不了我們所有的東西但是可以教會我們怎麼去學習”
提到“團隊”時
他說“團隊是可以互相學習互相進步的但團隊也絕不是給你找一個偷懶的靠山”
22歲成為高校教師
2023年張亞鵬從黃岡職業技術學院畢業不久後該校組織事業編招聘經過筆試、技能考核後
加上“湖北省技術能手”的榮譽稱号張亞鵬被特招入職黃岡職業技術學院成為進階烹饪實訓指導教師
中國烹饪大師武漢市第一商業學校餐旅專業部主任常福曾告訴張亞鵬如果想在技術方面精進需要學習食物背後的文化與曆史還要了解人文、地理、經濟、醫學知識
如今張亞鵬正邊上班邊攻讀三峽大學自考大學學位
今年3月由華中科技大學出版社出版的《中式菜肴制作》一書面世這是一本職業教育國家線上精品課程配套教材今年僅23歲的張亞鵬是最年輕的參編者
提起未來的打算
張亞鵬準備今年下半年去企業調研在更好了解市場需求的同時開發新技術作為教師，他有一個夢想“要把學生培養得比我還厲害把該傳承的東西傳承下去”
三百六十行，行行出狀元！
來源 | 人民日報 中國青年報 長江日報
監制 | 李金鋒 李潔敏
主編 | 狄曉晶 趙東
編輯 | 杜卉
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