研究表明大蒜能輔助降低血糖和膽固醇

大家都知道,糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病都和生活方式密切相關。我們常被醫生警示,要合理控制飲食,多運動等。但很多人對于如何具體去做,還是有些束手無策。

大蒜作為一種觸手可及的食材,家家戶戶都有,而且價格平民。在很多地方,大蒜不僅是廚房裡的常備調料,也被視為一種民間良藥。那麼,大蒜對于我們身體裡的"禍首"血糖和血脂,有什麼功效嗎?

最新研究給出了令人振奮的答複!

這項刊登在著名雜志《營養素》上的研究,由中國學者帶隊完成,系統梳理并分析了多項相關臨床試驗的資料。結果發現,适量食用大蒜,不僅能有效降低血糖,還能改善血脂名額,對于預防和改善糖尿病、高血壓、心血管疾病等具有重要意義。

讓我們來看一看,研究人員是如何得出這一振奮人心的結論的。

研究方法介紹

為了全面評估大蒜對血糖血脂的影響,研究團隊搜尋了4個主要資料庫,包括Embase、PubMed、Cochrane Library和Web of Science。他們使用與大蒜、葡萄糖和脂質代謝等有關的關鍵詞,限定為随機對照試驗,確定納入的研究具有較高品質和可信度。

最終,他們從2553篇相關文獻中,經過多重篩選,納入了22項研究,涉及29項試驗,受試者總人數為1567人。這些受試者來自加拿大、美國、南韓、伊朗、巴基斯坦、印度、以色列、俄羅斯、波蘭、巴西和丹麥等國家,年齡從18歲到80歲不等。

這些試驗的幹預時間從3周到1年不等。受試者包括患有高脂血症、2型糖尿病、冠心病、非酒精性脂肪肝、心肌梗死、肥胖、高血壓、多囊卵巢綜合征的人,也有一些是健康成年人。

在試驗中,他們采用了多種不同形式的大蒜制劑,如粉末、生蒜、油、陳年提取物和腸溶衣補充劑等,每日劑量也不盡相同。

研究人員嚴格按照規範提取并評估了這些試驗的資料品質,運用荟萃分析的方法,得出了令人興奮的發現。

血糖改善案例

在一項印度的研究中,54名2型糖尿病患者被随機分為兩組,實驗組每天服用大蒜補充劑,對照組服用安慰劑。經過16周的幹預後,服用大蒜組的患者,血糖水準和糖化血紅蛋白水準都明顯下降。

一位63歲的高先生,患有糖尿病已近10年。長期控制不佳,他的血糖一直維持在較高水準。通過服用大蒜補充劑,加之改善生活方式,半年後,高先生的糖化血紅蛋白下降了1.5個百分點,空腹血糖也恢複到正常範圍内。

血脂改善案例

在南韓的一項研究中,76名高血脂症患者被分為兩組,每天服用生蒜或安慰劑12周。結果顯示,生蒜組的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水準均顯著下降。

72歲的王奶奶患有高血脂,加上年齡的因素,醫生一直建議她服用降脂藥物。但是王奶奶比較怕吃藥,對藥物的副作用也很擔心，比較抗拒藥物。後來得知大蒜對降血脂有好處,就堅持每天吃适量大蒜。半年後,王奶奶的體檢報告顯示,血脂名額已恢複正常水準。

"我就是平時多吃點大蒜,偶爾煮咖喱或者泡菜都會放很多大蒜,一點也不麻煩,效果還不錯。"王奶奶笑着對我們說。

研究發現解讀

那麼,大蒜對血糖和血脂具體有什麼影響呢?研究者進行了詳細的分析并給出了權威結論:

血糖方面:荟萃分析顯示,幹預組相比對照組,空腹血糖水準和糖化血紅蛋白都出現了顯著下降。也就是說,食用大蒜有助于改善糖尿病患者的血糖控制。

血脂方面:

1.總膽固醇:17項研究結果表明,服用大蒜能顯著降低總膽固醇水準。

2.低密度脂蛋白膽固醇:18項研究發現,大蒜幹預後低密度脂蛋白膽固醇水準明顯下降。

3.高密度脂蛋白膽固醇:19項研究結果顯示,大蒜有助于提高"好"膽固醇高密度脂蛋白水準。

4.甘油三酯:不過對于血脂的另一個名額甘油三酯,16項研究未發現明顯改善效果。

這些資料為之前大蒜有益于血糖血脂的觀點提供了有力支援。無論是降低糖化血紅蛋白和空腹血糖,還是改善膽固醇和低密度脂蛋白水準,大蒜都展現出了令人驚喜的療效。

大蒜的"奧秘"藏在哪?

作為一種天然的"保健品",大蒜之是以能發揮調節血糖血脂的作用,關鍵在于其獨特的化學成分。

大蒜中含有多種有益物質,如大蒜素、蒜苷元、揮發性硫化合物等。這些天然活性成分賦予了大蒜抗氧化、抗炎、調節胰島素分泌和改善胰島素敏感性等多重生理功能。

1.抗氧化作用

大蒜中豐富的活性硫化合物、維生素C和植物化學物質等,能有效清除體内自由基,進而發揮抗氧化作用。

氧化應激是誘發糖尿病和心血管并發症的關鍵因素。大蒜對抗氧化應激,可保護胰島β細胞免受損傷,進而增強胰島素分泌能力,改善機體對葡萄糖的利用。

2.改善胰島素抵抗

胰島素抵抗是導緻2型糖尿病和其他代謝性疾病的關鍵病因。大蒜活性成分能促進葡萄糖轉運蛋白(GLUT)的表達,增強細胞對葡萄糖的吸收利用,進而增強胰島素敏感性,改善胰島素抵抗狀況。

3.調節脂質代謝

大蒜有助于抑制膽固醇的合成,促進膽固醇的排洩,進而降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度。同時,大蒜素等化合物還能提高高密度脂蛋白膽固醇水準。是以,大蒜對改善血脂紊亂具有積極作用。

4.其他機制

最新研究還發現,大蒜可能通過影響腸道菌群、調節發炎反應等途徑,參與了葡萄糖和脂質代謝的調控。這些深層次的作用機制還有待進一步闡明。

簡而言之,大蒜是一劑來自自然的"綜合保健飲品"。它集抗氧化、抗炎、調節胰島素、改善胰島素抵抗、調節脂質代謝等多種作用于一身,為預防和改善糖尿病及心血管并發症提供了全方位的保護。

用量和注意事項

既然大蒜如此"神奇",那究竟每天需要吃多少大蒜才能達到改善血糖血脂的效果呢?根據這項研究,不同形式的大蒜,推薦服用劑量也有所差別:

1. 生大蒜: 每天食用兩到三瓣(約4-6克)
2. 熟大蒜: 每天約10克左右
3. 大蒜粉: 每天1-2克
4. 大蒜油、提取物等制劑:請遵醫囑或産品說明

此外,根據各項試驗的幹預時間,想要看到顯著療效,建議堅持服用至少8周以上時間。當然,久服必碩功,大蒜的益處将随着時間的延長而日益顯現。

不過,任何一種藥物都有可能産生不良反應。對于大蒜,少量食用一般是安全無虞的,但過量攝入可能會引起消化不良、惡心、腹瀉等症狀。孕婦、哺乳期婦女以及有出血傾向的人群,也需格外謹慎。

如果你正在服用其他藥物,最好先咨詢醫生,并在醫生指導下合理食用。同時,還要注意生大蒜可能會刺激胃腸道,使用大蒜藥片或者腸溶衣大蒜制劑會相對溫和一些。

參考文獻：Zhao X, Cheng T, Xia H, Yang Y, Wang S. Effects of Garlic on Glucose Parameters and Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis on Randomized Controlled Trials. Nutrients (2024), DOI- 10.3390/nu16111692, https://www.mdpi.com/2072-6643/16/11/1692

備注:本文旨在介紹大蒜對改善血糖血脂的輔助作用,并不是提倡完全用大蒜替代藥物治療。對于已确診的糖尿病、高血壓、高血脂等疾病患者,請一定要在醫生的指導下合理用藥,同時可适當食用大蒜作為輔助手段。大蒜的功效雖然有一定科學依據,但作為一種食材,其治療能力畢竟是有限的。隻有藥物和飲食兩手并用,你才能更好地控制病情,改善健康狀況。請謹記,任何情況下都不可自行停止服用醫生開具的處方藥!