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無糖飲料真的健康嗎?

作者:三秦醫者

内容資料來源:

1. 郭靜, 張莉. 人造甜味劑的安全性與營養評價[J]. 食品與機械, 2019, 35(7): 209-213.

2. 王夢琦, 劉勤. 無糖食品中甜味劑的應用研究進展[J]. 食品工業, 2020, 41(10): 292-295.

3. 李思敏, 李欣. 低糖與無糖飲料在健康飲食中的地位[J]. 當代食品, 2021, (14): 66-68.

随着我們對健康管理的愈發重視,無糖系列的産品一經面市,就受到了諸多的好評,并且引來了一大波的消費者,賺的可謂是盆滿缽滿。然而,卻有人說,無糖飲料其實隻是一場編織的美夢,事實上,這東西也并不是完全健康。

無糖飲料真的健康嗎?

一、無糖飲料是什麼

無糖飲料是一類不含糖或含有非常低糖分的飲品。這類飲料的主要特點是不使用蔗糖或其他天然糖類作為甜味劑。取而代之,它們通常含有人造甜味劑,如阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等,來為消費者提供無糖或低糖的飲食選擇。近年來,随着人們健康意識的不斷增強,無糖飲料的市場需求也在逐漸增加。

無糖飲料主要包括無糖碳酸飲料、無糖果汁、無糖茶飲及無糖咖啡等。這類飲品避免了過多的糖分攝入,幫助控制熱量攝入,減少肥胖及相關慢性疾病的風險,如二型糖尿病、心血管疾病等。

二、無糖飲料是否真的健康

無糖飲料,顧名思義,是指那些不含糖或低糖量的飲品,通常以人工甜味劑代替蔗糖,以降低飲料的熱量,被廣泛認為是健康、減肥時的飲食選擇。然而,圍繞無糖飲料是否真的健康,存在着一系列争論和研究。

首先,了解無糖飲料對健康影響的一個關鍵點是認識到,這些飲料中的人工甜味劑種類繁多,包括阿斯巴甜、糖精鈉、三氯蔗糖等。它們在甜度上遠超過普通糖分,但幾乎不含熱量,故在減肥和控制糖尿病風險中被視為有益選擇。然而,這些甜味劑的健康影響長期以來一直備受争議。

從積極的角度看,無糖飲料提供了一個減少糖分和熱量攝入的選項。對于試圖控制體重或需管理血糖水準的人來說,它們是替代含糖飲料的更佳選擇。研究發現,相對于高糖飲料,無糖飲料能減少糖尿病前期人群的體重增加和血糖水準飙升的風險。

無糖飲料真的健康嗎?

然而,問題的另一面是,不少研究顯示長期攝入人工甜味劑可能對健康産生負面影響。部分研究表明,長期消費無糖飲料可能與心血管疾病、代謝綜合征及第二型糖尿病的增加風險有關。

這些研究認為,即使無糖飲料減少了糖分的攝入,其所含的人工甜味劑可能會幹擾人體的自然糖代謝過程,引起胰島素抵抗,甚至可能改變腸道微生物群的組成,這些都可能對健康造成不利影響。

更為複雜的是,一些心理和行為研究發現,飲用無糖飲料的人可能會因為飲品低熱量的心理安慰,而在其他方面攝入更多的熱量。換句話說,他們可能會認為既然飲料是“無糖”的,就可以在飲食中的其他部分放縱自己。

此外,還有觀點認為,無糖飲料的過度消費可能導緻對甜味的依賴,減少了對自然食物,如水果的接受度,這對長期的飲食健康是不利的。

總體來說,無糖飲料是否真正健康,答案并不是絕對的。對于那些努力減少糖分攝入,尤其是糖尿病患者或肥胖者來說,無糖飲料可以是一種有用的工具,但關鍵在于适量和作為一種過渡的方式,而不是長久的飲食習慣。

長期健康飲食應側重于整個食物的攝入,如新鮮水果和蔬菜,合理攝入全谷物、精益蛋白和健康的脂肪。此外,純淨水和無糖茶等飲品可以是更佳的日常選擇,以維持身體的水分平衡和促進整體健康。

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三、如何正确選擇無糖飲料

1. 仔細閱讀營養成分标簽

正确選擇無糖飲料的首要步驟是仔細閱讀飲料的營養成分标簽。這是因為即使飲料的包裝上标注着“無糖”或“零糖”,實際上也可能含有糖或糖替代物。營養成分标簽會詳細列出飲料中所含的糖分和糖醇類型及其含量。

要仔細檢查标簽上的“總糖分”一欄,確定其顯示為“0g”或“不含糖”。此外,也要留意飲料中是否添加了糖醇例如赤藓糖醇、甘露醇等,因為這些糖替代物雖然不是傳統意義上的糖,但對某些人(特别是有胃腸道問題的人)來說可能會導緻消化不良。

2. 了解糖替代物

許多無糖飲料通過添加糖替代物來保持甜味,例如阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖等。這些糖替代物的甜度遠高于普通糖,是以在飲料中隻需添加少量即可。雖然糖替代物能夠減少飲料中的糖分和熱量,但不同的人對這些替代物的反應不同。有的人可能會出現過敏反應,也有研究指出,長期大量攝入某些糖替代物可能對健康有害。

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是以,在選擇無糖飲料時,重要的是要了解各種糖替代物的特點以及自身對這些物質的耐受性。一般建議選擇含有被廣泛研究和認為相對安全的糖替代物的飲料,如甜菊糖。

3. 關注所有成分

除了糖和糖替代物之外,還需要關注無糖飲料的其他成分。有些飲料雖然不含糖,但可能添加了其他對健康有害的添加劑,如人工色素、防腐劑和人工香料等。這些成分可能會引發健康問題,如過敏反應、胃腸道不适等。

是以,在選擇無糖飲料時,消費者應仔細檢視産品标簽,了解其甜味劑的種類及含量,同時也應考慮到自身的健康狀況和需求。要盡量選擇成分簡單、天然的産品。例如,含有天然水果香料而不是人工香料的無糖飲料,或者簡單地選擇礦泉水、無糖茶飲料、黑咖啡等。

無糖飲料真的健康嗎?

比如,一些特定的人群,如孕婦、兒童,可能需要更加謹慎地選擇是否消費含有人造甜味劑的無糖飲料。此外,平衡飲食和健康的生活方式是維持健康的關鍵,僅僅依靠選擇無糖飲料而忽視了其他健康生活習慣,是難以達到預期健康效果的。

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