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【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體
【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體
【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

2024年5月12日至18日是大陸第10屆全民營養周,5月20日是大陸第35屆“5·20”中國學生營養日。今年的活動主題為:奶豆添營養,少油更健康。旨在倡導減油、增豆、加奶,共同踐行“健康中國 營養先行”的理念。

【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

目前大陸居民奶類和豆類攝入水準較低,今年的活動主題旨在提倡把奶類和大豆類食物作為優質蛋白的來源,進而提高膳食品質。大陸居民食用油攝入量遠高于中國居民膳食指南的推薦量,已成為大陸肥胖和慢性病發生發展的關鍵影響因素,減少烹饪油攝入有助于降低肥胖和慢性病的發生。

【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

近年來,大陸居民奶類和大豆攝入量仍處于較低水準,中國居民膳食指南推薦成人每天飲奶300ml以上或相當量的奶制品,每周應攝入大豆105g。奶類和大豆制品都富含優質蛋白,是膳食中的重要食物。常見的奶有牛奶、羊奶、馬奶等,但要注意的是乳酸飲料不屬于奶制品。要想達到每天攝入300ml奶實際并不難,可以早餐飲用一杯牛奶(200-250ml),午餐加一杯酸奶(100-125ml)即可。兒童應該從小養成飲用牛奶的習慣,增加優質蛋白和鈣的攝入。

【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

大陸大豆制品有上百種,分為發酵豆制品(腐乳、豆豉)和非發酵豆制品(豆腐、豆漿)。各種豆制品可以換着花樣經常吃,如早餐可以選擇豆漿和豆腐腦,午餐和晚餐可以食用豆腐和豆幹等,既可以變換口味,又可以滿足營養需求。

【全民營養周·中國學生營養日】營養搭配吃出健康好身體

烹調油包括植物油和動物油,是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。在選擇烹調用油時最好經常更換品種,食用油品種的多樣化能給我們提供營養平衡保障。烹饪用油要定量取用,最好少用煎炸的方法。在日常生活中要少吃油炸食品,注意限制加工零食的攝入。

作者:劉暢

來源:沈陽市安甯醫院

編輯:王松岩 黃傳浩

校對:王會秋 陳澤明

初審:高德江

稽核:徐江

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