2024年5月12日至18日是大陆第10届全民营养周，5月20日是大陆第35届“5·20”中国学生营养日。今年的活动主题为：奶豆添营养，少油更健康。旨在倡导减油、增豆、加奶，共同践行“健康中国 营养先行”的理念。
目前大陆居民奶类和豆类摄入水平较低，今年的活动主题旨在提倡把奶类和大豆类食物作为优质蛋白的来源，从而提高膳食质量。大陆居民食用油摄入量远高于中国居民膳食指南的推荐量，已成为大陆肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素，减少烹饪油摄入有助于降低肥胖和慢性病的发生。
近年来，大陆居民奶类和大豆摄入量仍处于较低水平，中国居民膳食指南推荐成人每天饮奶300ml以上或相当量的奶制品，每周应摄入大豆105g。奶类和大豆制品都富含优质蛋白，是膳食中的重要食物。常见的奶有牛奶、羊奶、马奶等，但要注意的是乳酸饮料不属于奶制品。要想达到每天摄入300ml奶实际并不难，可以早餐饮用一杯牛奶（200-250ml），午餐加一杯酸奶（100-125ml）即可。儿童应该从小养成饮用牛奶的习惯，增加优质蛋白和钙的摄入。
大陆大豆制品有上百种，分为发酵豆制品（腐乳、豆豉）和非发酵豆制品（豆腐、豆浆）。各种豆制品可以换着花样经常吃，如早餐可以选择豆浆和豆腐脑，午餐和晚餐可以食用豆腐和豆干等，既可以变换口味，又可以满足营养需求。
烹调油包括植物油和动物油，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。在选择烹调用油时最好经常更换品种，食用油品种的多样化能给我们提供营养平衡保障。烹饪用油要定量取用，最好少用煎炸的方法。在日常生活中要少吃油炸食品，注意限制加工零食的摄入。
作者：刘畅
来源：沈阳市安宁医院
编辑：王松岩 黄传浩
校对：王会秋 陈泽明
初审：高德江
审核：徐江