5月11日是“世界防治肥胖日”，肥胖作為一種慢性代謝性疾病，不僅有較高的過早死亡風險，還與2 型糖尿病、腦卒中、冠心病、高血壓等疾病的發生相關。如今，不少人已經知曉減肥的重要性，并加入“我要瘦511”大軍，但記者注意到，随着氣溫升高，美味有營養的水果，又成了減肥熱門話題。
熱門話題
減肥人士怕了：“不甜水果”可能是“巨能炸彈”
近日，在網絡上流傳的多個水果榜單中，水果熱量“刺客”：椰肉、牛油果、榴蓮、鮮棗、鳳梨蜜、香蕉等榜上有名；椰子、桂圓、荔枝等水果被列入糖分“爆表”組。這其中，榴蓮、鮮棗等屬于高糖高熱量水果，直接被打上了“勸退”“禁吃”标簽。
不過，甜度熱量都線上的水果，被認為是“誠實水果”。而有些吃起來不甜，但含糖量很高的水果，比如火龍果、人參果、百香果、山楂等，被稱為“綠茶水果”；與之相反地，甜但含糖少的水果：西瓜、草莓、木瓜、杏子等，被稱為“報恩水果”。
水果熱量 糖分榜單
記者注意到，糖多但不甜的水果，因其“迷惑性”，被讨論的最多。在熱門話題“有些水果不甜但巨長胖”的留言區，不少網友感慨:“想不到山楂那麼酸升糖巨高”“現在除了小番茄，哪個水果還能吃”“晚上隻吃火龍果，怪不得減肥減不下來”……隐藏如此深的“不甜水果”竟是“巨能炸彈”，這讓不少減重人士，連連搖頭。
甜味會騙人，減肥期間水果可以這樣吃
“通過甜味判斷水果含糖量确實不準确。”東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金晖接受記者采訪時稱，水果甜度不僅與本身所含有的果糖、葡萄糖、蔗糖、果酸等有關，還與其生長環境、低溫狀态、儲存方式等因素有關。
那麼，糖分與長胖有直接關聯嗎？金晖主任表示，其實糖分與長胖并沒有直接的關聯。一般來說，當人體總熱量攝入高于消耗總量，就會發胖。但需要注意的是，糖分是引起能量攝入的一個重要名額之一。對于肥胖人士來說，尤其在減重期間，可以将高糖水果替換成低糖的友好型水果。“因為吃一個同體積大小的水果，相對來說，高糖水果攝取的糖分要更多，但換成低糖水果，糖分不僅少了，在數量上，也可以适當多吃，這樣胃也能被撐起來。”
熱議
不過，專家強調，即使減肥期間，高糖高熱量水果也并非要打入“冷宮”。“對于一些愛吃的水果，我們可以把它算在一天的熱卡當中，比如一天目标攝入1500大卡，如果高糖高熱量的水果已經攝入400大卡，那剩下的1100大卡就吃其他的食物。” 金晖表示，即使不小心吃多了，也可以通過運動等方式進行消耗。
而針對于喜歡通過吃水果減肥的人，金晖主任提醒：減重首先強調負平衡，其實不管吃什麼，隻要達到負平衡，體重就能減下來；其次，不提倡大家隻吃單一的食物來減重，我們每天應保證七大營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、水、礦物質、膳食纖維。如果每天隻吃水果，提供的更多的是果糖、纖維素、水分等，容易造成營養失衡。體重也許減下來了，但其他問題也可能随之而來。
來源：揚子晚報/紫牛新聞記者 王夢航