蘇轼對荔枝愛到瘋狂，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，是對它的眷戀不舍和款款深情。
荔枝，果實外形圓潤飽滿，果肉觀感晶瑩剔透，品嘗起來味道清甜可口，唇齒皆留香，回味可謂無窮。
因其産量高，品質佳，銷售價格低廉，深受廣大消費者的喜愛，是普遍受到歡迎的國民水果。
24年來，荔枝深受自然災害的威脅，普遍感覺價格大漲已是闆上釘釘，實際上的價格卻是跌勢難止，淪落到高價無人買的局面。
為掌握荔枝的行情發展态勢，制定合理的購銷政策，就要懂得減産原因，價格态勢和跌價原因。
減産原因
荔枝的減産是連串的不利氣象因素疊加導緻的結果，暖冬天氣、倒春寒和持續性降雨是荔枝減産降質的元兇。
倒春寒天氣。倒春寒指的是溫度逐漸升高的過程中，突然性降溫，出現的寒冷天氣，限制荔枝樹的成長發育過程。
突然性降溫危害主要展現在花芽不能正常發育開花，花期延長，授粉和結實率降低，造成大面積的劣果、畸形果和落果問題。
持續性降雨。4月，南方區域大範圍持續性降雨天，緻使荔枝在植株的成長和果實的發育中雪上加霜。
持續性降雨一方面造成早熟品種的水分含量升高，果實的口感和品質受損，部分果實會是以腐爛；另一方面是光照不足，造成中晚熟的荔枝品種發育狀态不良。
暖冬天氣。荔枝是喜光熱的亞熱帶水果，但進入11月，就需要相對低溫的環境為來年的發芽開花儲備養分。
溫度過高，植株長勢不減，持續性消耗田間養分，23年是暖冬天，南方各地的溫度高，有礙成花。
價格态勢
荔枝的行情發展，呈現出高開低走的态勢，初登市的高價預期，同荔枝的跌價現實形成明顯差别，有可能成為24年打臉最狠的水果。
高價預期。根據國内相關機構的預測，荔枝的預估産量178萬噸，較23年減産超45%，部分品種的減産幅度能達到7-8成。
因大幅度減産的影響，普遍的市場觀點都認為荔枝價格能持續高位運作，實際的确和預測相同，荔枝剛上市價格能賣到50-70元。
跌價現實。荔枝的高價行情并沒得到持續，就成為過眼雲煙，跌價的現實逐漸籠罩荔枝消費市場。
特别是，近幾天部分荔枝品種，如妃子笑價格跌到十幾二十元，較剛上市的行情已是雲泥之别。
要注意的是，荔枝的定價随品種和品質有差別，高品質稀缺的荔枝品種就能賣出高價，具體定價随購銷情況靈活波動。
購買過程中，别隻是貪圖便宜，被商家用惡果劣果欺騙，網上購買時更要擦亮雙眼，謹防成為商家的待宰羔羊。
跌價原因
雖然荔枝的産量大減，但銷售價格卻跌勢難止，既和荔枝産品定位有關，還和消費群體的心态有關，更和同類水果的競争有關。
荔枝整體供應量增加。不同品種的荔枝上市時間不同，随着各類型荔枝的有序上市，供應能力提高，供需間的沖突得到有效緩解。
荔枝的非剛需屬性。水果同水和糧食性質不同，不是剛需産品，消費者的購買選擇性特别強，且替代品數量資源龐雜。
如果隻從産量看，荔枝減産，供應短缺，毋庸置疑，但高價的荔枝緻使消費者的接受程度降低，降低消費欲望，延遲消費需求成必然結果。
荔枝的平民水果定位。消費者普遍認知中，荔枝是普通的平民水果，人人都能消費得起，超過10元一斤都算是天價，超過5元一斤就要謹慎消費。
當高價的荔枝進入日常消費市場，消費者抵觸心理強，不願高價購買，為避免高價荔枝滞銷，就隻能大幅降價促銷，吸引消費者購買。
同類競争水果豐富。大陸地域遼闊，不同區域間氣候的差異大，同時期上市的水果品類數量高，如西瓜、櫻桃和榴蓮等，都是極高競争力的水果品類。
這類熱門水果和荔枝同時期入市，和荔枝形成競争關系，加上銷售價格更具誘惑力，擠占了原屬于荔枝的消費群體，造成荔枝的銷量大減。
線上平台的定價沖擊。國内網際網路平台層出不窮，部分經營主體用低廉的價格銷售劣果惡果，部分平台和貿易商為推高銷量進行現金補貼。
通過各類營銷政策的實施，消費者的線上采購量提高，對線下經營的價格體系造成沖擊，線下的經營主體隻能選擇降價促進銷量提高，迎合消費者。
最後要說，毫無疑問，随着其它品類的水果大規模的上市，殘酷的消費市場中，荔枝的行情不容樂觀，還可能再陷跌價行情。
因為，荔枝價格漲跌取決消費者的需求量，當價格高漲到消費者購買不起，産量再減，供應再缺，都隻能降價銷售，高價的泡沫自然就要破裂。