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挑“便”施肥，菜品長得愈發綠油。
明明有化肥，為何仍舊有農民選擇挑“便”施肥？糞水施過的蔬菜當真不能吃？
糞水澆菜 并非一時
囤積糞便，施水澆肥，可是說自“化肥”并未出世之前，挑“糞”作肥料便是各家共識，甚至對于何時進行囤積糞便有着明晰的認識。
可以說自古這挑糞施肥便是家常，而原因不是其他，便是因這糞便中含有營養物質，其中的成分包括碳、氮、磷、鎂、鈣等植物所需要的營養元素。
不管是其中哪一個元素，對于菜品施肥來說都終歸是有益，隻是植物吸收較慢。
單說這動物的排洩物，經過發酵腐熟後成為肥料，随後灑向種植物，便存在改良土壤、提高土壤養分活力，淨化土壤生态環境以進而實作保障蔬菜優質高産高效益等特點。
是以“糞便”成為施肥必需也自是必然。
尤其聞名的雲南普洱有機茶便是以野象糞作原料，進而養活源源不斷的茶品。
既然種植以施加糞便是素來已久，那為何這又開始凸顯這“糞便施肥過的蔬菜”不能吃？
既是以糞便施肥，首當其沖的便是味道刺鼻。
施肥者也由是清楚這糞便是上等的施肥原料，但随着社會的發展，高樓大廈的建立，這在居民樓裡以“糞便”種植蔬也便影響到日常。
2018年湖北武漢一住戶便因為依舊使用糞水澆肥，令整棟樓彌漫着臭味，業主叫苦不疊。
2022年贛州一小區業主同樣遇到這種情況，遇上鄰居以糞水作為肥料種植蔬菜卻是惹得小區環境臭氣熏天。
是以近年來“糞便施肥”成為不少地區明令禁止。
而這味道隻是其一，随着化肥的出現，挑糞施肥的行為遭到不少人诟病，這糞水澆過的蔬菜不能吃餓的言論也很是四起。
最直接的理由便是“不衛生”。
那這向來便是以糞水澆灌的植物，當真不能吃嗎？
糞水澆過的蔬菜到底安不安全？
之是以有這樣的言論出現，除去因為糞水施肥帶來的味道更大之外，便是糞便中含有有害病原體，除去影響環境品質之外，同樣會影響人體進食後帶來的不良反應。
是以這“糞水澆過的蔬菜”不安全的言論随着蔬菜種植物施肥的更加高效便利，也開始引起了人們思考。
但如若這糞水澆過的蔬菜都不安全，那這從前農民又是如何代代靠借這糞水施肥養活了蔬菜，這也說不通。
但實際，糞水澆灌的蔬菜不安全存在一定誤區。
這糞水澆灌過的蔬菜安不安全，得要看這糞便是否發酵。
準确地說，如若是經過發酵的糞水澆灌在蔬菜上，出現病毒殘留的可能性較低。
但如若是新鮮并未發酵過的糞水，新鮮糞水中所含有的病毒物質将會殘留在菜品之上，而這類菜品如果一旦上市在市場裡流通，出現健康隐患也是必然。
未經過發酵的糞水其中會含有大量的細菌、病菌、蟲卵等有害物質。但這發酵過的糞水便不一樣了。
曾毅院士表示，實際經過發酵，腐熟的糞水可以提供更多的養分。
但這糞水給蔬菜澆水也是有講究的，一般情況下為了保持果實和菜葉的飽滿，基本在澆糞水時候，會澆在蔬菜根部。
且經過腐熟糞水澆灌的蔬菜，一般等待十幾天的時間便可以進行食用。
是以用糞水澆灌蔬菜并非有問題，有問題的是用未經過發酵的糞水澆灌蔬菜，帶來的健康問題卻是一個接一個。
當然當下大量化肥種類的出現，諸如有機肥料等等，對于澆灌蔬菜的品類也更加具有針對性，至于以糞水施肥雖然仍有，但比例終歸是相較于從前減少許多。
如若從作物品質來說，發酵過的糞水更利于農作物土壤的肥力，那從環境角度來說，專業的化肥卻是更貼合當下選擇。
但從生産成本來說，糞便可以從家禽等養殖中直接獲得，成本也相對将較低，是以有專家呼籲完全禁止糞便施肥也并非完全貼合農民習慣。
畢竟糞水澆灌終是有它“長久”的道理，隻是需要厘清新鮮的糞水不可行，發酵的糞水才可行也便作罷。
參考資料：
糞便施肥，物業這波操作業主受不了！——澎湃新聞
明明有化肥，為什麼農民種菜還要用糞水？——澎湃新聞
住戶樓道裡種菜還用糞便施肥 鄰居崩潰：彌漫惡臭——環球網
解決畜禽糞便帶來的環境問題 江蘇有了新辦法！——央廣網
春耕季化肥價格不斷走高，農民用起自制“土肥”，養殖場動物糞便提前售罄——華夏時報