對于餐飲行業，在經營的時候一定要符合相關的規定才行，對于需不需要相關手續，應該進行全方位的了解
避免後續經營的時候帶來一些不必要的麻煩，辦理好合規的證件，也是對消費者的負責，食品安全是重中之重的
近日被爆出，上海出現了“鑽縫隙”的人，對于餐飲行業的涼菜區進行舉報，以無證拍黃瓜為由，1372家餐飲中招了，這一事件引發了公衆的讨論
圖檔來源：湖北日報
其實無證拍黃瓜，隻是幌子，或許是因為許多餐飲行業在設定涼菜區域不規範，或者沒有相關手續
按照規定“冷食類食品制售”是需要辦理的，似乎對于許多餐飲店的老闆，可能不了解這方面，才中招了，帶來了不小的困擾和損失。
當然這件事也為大家起到一個警示作用，也提醒一些老闆，還沒有辦理這證的，盡快去辦理
這些“鑽縫隙”的人都是通過精心策劃和準備，針對那些未取得相關經營資質的餐飲店進行索賠。或者餐飲店對法律法規不熟悉的情況，提出了高額的索賠。
這一問題，有關部門應該加強監管，和督促一些餐飲行業盡快完善相應的設施建設和相關手續
雖然“鑽縫隙”的人，損害了餐飲店的合法權益，也擾亂了市場秩序，但不得不說推動了餐飲的前進，反正有弊就有利
但是，做為消費者而言，這樣舉動是好的，對于商家來說，這樣的行為讓人咬牙切齒，還是需要合理看待這個問題
自己家怕什麼？又不是售賣，售賣才可能受到處罰，别制造恐懼了，這也是在治理市場環境
對，涼菜區域是需要單獨的，而且還需要配備空調等設施，涼菜房的要求還是挺多的，修建成本也相對于比較高
支援是支援，但是對于商家來說，發錢有點不認可了，每個人思考問題的角度不一樣，這是可以了解和尊重的