对于餐饮行业，在经营的时候一定要符合相关的规定才行，对于需不需要相关手续，应该进行全方位的了解
避免后续经营的时候带来一些不必要的麻烦，办理好合规的证件，也是对消费者的负责，食品安全是重中之重的
近日被爆出，上海出现了“钻缝隙”的人，对于餐饮行业的凉菜区进行举报，以无证拍黄瓜为由，1372家餐饮中招了，这一事件引发了公众的讨论
图片来源：湖北日报
其实无证拍黄瓜，只是幌子，或许是因为许多餐饮行业在设置凉菜区域不规范，或者没有相关手续
按照规定“冷食类食品制售”是需要办理的，似乎对于许多餐饮店的老板，可能不了解这方面，才中招了，带来了不小的困扰和损失。
当然这件事也为大家起到一个警示作用，也提醒一些老板，还没有办理这证的，尽快去办理
这些“钻缝隙”的人都是通过精心策划和准备，针对那些未取得相关经营资质的餐饮店进行索赔。或者餐饮店对法律法规不熟悉的情况，提出了高额的索赔。
这一问题，有关部门应该加强监管，和督促一些餐饮行业尽快完善相应的设施建设和相关手续
虽然“钻缝隙”的人，损害了餐饮店的合法权益，也扰乱了市场秩序，但不得不说推动了餐饮的前进，反正有弊就有利
但是，做为消费者而言，这样举动是好的，对于商家来说，这样的行为让人咬牙切齿，还是需要合理看待这个问题
自己家怕什么？又不是售卖，售卖才可能受到处罚，别制造恐惧了，这也是在治理市场环境
对，凉菜区域是需要单独的，而且还需要配备空调等设施，凉菜房的要求还是挺多的，修建成本也相对于比较高
支持是支持，但是对于商家来说，发钱有点不认可了，每个人思考问题的角度不一样，这是可以理解和尊重的