巴彥淖爾市五原黃柿子文化旅遊季
4月29日
盛大啟幕
北京市、重慶市
呼和浩特市、巴彥淖爾市
四城關聯，五地攜手
讓巴彥淖爾的魅力
激情綻放
其實
除了黃柿子
五原還有很多“寶藏”值得你去解鎖
對曆史感興趣者
可以來這裡考古探秘
對風景感興趣者
可以來這裡遊山玩水
而對美食感興趣者
可以來這裡大飽口福
是的，五原除了黃柿子
還有這些叫人食指大動、口水直流的
特色瓜果、菜肴、小吃——
燈籠紅香瓜
這種香瓜
外形酷似燈籠
又因早期瓜瓤發紅
故得“燈籠紅”的大名
記者 胡東育/攝
紅燈籠
象征着吉祥如意，紅紅火火
瓜如其名
燈籠紅香瓜皮薄肉厚
咬一口滿口生香
是全國名特優新農産品
地理标志産品
記者 王紫丁/攝
葵花籽
五原素有“葵花之鄉”的美稱
種植面積和産量
遙遙領先其他地方
簽約攝影師 呂維平/攝
這裡還是全國著名的向日葵生産基地
向全國供應葵花籽炒貨高端産品原料
焦世聰/攝
五原葵花籽籽粒大、圓滑
光亮、色澤統一、飽滿性好、空殼少
籽仁口感油而不膩
是以受到各地“吃貨”的青睐
記者 王羽南/攝
大壩灘面涼粉
五原天吉泰鎮的大壩灘面涼粉
是市級非物質文化遺産
大壩灘面涼粉有
白面涼粉、玉米面涼粉、
小米面涼粉和粑粑涼粉幾種
它柔軟中帶着筋道
滑溜中帶着清爽
不僅好吃
還有開胃消食、清熱敗火的功效
五原爆炒牛肉
牛肉的魅力
在爆炒中被激發得淋漓盡緻
夾起一片，放入口中
肉質結實，爽滑香嫩
堪稱一絕
酸粥
酸香可口、筋軟滑溜
更能清熱消暑、生津敗火
固護肺陰、收斂肺氣
河套諺語有雲
“酸粥吃兩碗，消食不用保和丸”
焖面
因搭配不同
它有不同稱謂
如排骨豆角焖面、酸菜焖面
腌豬肉洋芋焖面等
面條根根分明
豬肉香味四溢
讓人忍不住大快朵頤
羊雜碎
一碗熱氣騰騰的羊雜碎
羊腸軟、羊肚脆、羊肝嫩、頭肉細
油而不膩，鮮而不膻
一筷子下去
瞬間全身流動着
滿足感、充實感、幸福感
直吃得酣暢痛快，大汗淋漓
炸油糕
軟溜溜油糕，胡麻油來炸
把捏好的糕片放入油浪翻滾的鍋裡
待到糕片渾身上下起了泡
猶如披了一層金黃色的外衣
就可以出鍋了
剛出鍋的炸油糕
熱熱的、黏黏的
軟溜溜、香噴噴
豬肉燴酸菜
親不過的姑舅常在
香不過的豬肉燴酸菜
豬肉軟爛綿香、肥而不膩
酸菜松軟可口、酸中帶香
讓人們吃完一盤又一盤
直吃到盤幹碗淨
仍意猶未盡
河套硬四盤
由扒條肉、紅燒丸子、清蒸羊肉、酥雞
4道蒸鍋菜組成
扒條肉肥而不膩、肉味濃郁、軟滑适口
酥雞外酥裡嫩、香氣撲鼻、鹹鮮适口
清蒸羊肉清香爽口、味道鮮美
紅燒丸子色澤金黃、鮮美糯嫩
五原糖烙餅
紅糖餅子配稀粥
累上一天不用愁
香酥軟脆的面餅和紅糖混合
就成了越嚼越香、越嚼越甜的
五原糖烙餅
輕輕一咬
會發出“咔嚓”的聲響
胡麻油的香氣
裹挾着粘稠濃厚的紅糖
這一股溫熱的糖漿
瞬間盈滿整個口腔
真是甜在嘴、暖在心
五原的美味
在令人垂涎欲滴的菜肴裡
在燦爛如海的葵花裡
在随風飄香的瓜果裡
在鮮嫩爽滑的牛羊肉裡
這是
一份濃濃的故鄉記憶
來源：掌上巴彥淖爾