巴彦淖尔市五原黄柿子文化旅游季
4月29日
盛大启幕
北京市、重庆市
呼和浩特市、巴彦淖尔市
四城联动，五地携手
让巴彦淖尔的魅力
激情绽放
其实
除了黄柿子
五原还有很多“宝藏”值得你去解锁
对历史感兴趣者
可以来这里考古探秘
对风景感兴趣者
可以来这里游山玩水
而对美食感兴趣者
可以来这里大饱口福
是的，五原除了黄柿子
还有这些叫人食指大动、口水直流的
特色瓜果、菜肴、小吃——
灯笼红香瓜
这种香瓜
外形酷似灯笼
又因早期瓜瓤发红
故得“灯笼红”的大名
记者 胡东育/摄
红灯笼
象征着吉祥如意，红红火火
瓜如其名
灯笼红香瓜皮薄肉厚
咬一口满口生香
是全国名特优新农产品
地理标志产品
记者 王紫丁/摄
葵花籽
五原素有“葵花之乡”的美称
种植面积和产量
遥遥领先其他地方
签约摄影师 吕维平/摄
这里还是全国著名的向日葵生产基地
向全国供应葵花籽炒货高端产品原料
焦世聪/摄
五原葵花籽籽粒大、圆滑
光亮、色泽统一、饱满性好、空壳少
籽仁口感油而不腻
因此受到各地“吃货”的青睐
记者 王羽南/摄
大坝滩面凉粉
五原天吉泰镇的大坝滩面凉粉
是市级非物质文化遗产
大坝滩面凉粉有
白面凉粉、玉米面凉粉、
小米面凉粉和粑粑凉粉几种
它柔软中带着筋道
滑溜中带着清爽
不仅好吃
还有开胃消食、清热败火的功效
五原爆炒牛肉
牛肉的魅力
在爆炒中被激发得淋漓尽致
夹起一片，放入口中
肉质结实，爽滑香嫩
堪称一绝
酸粥
酸香可口、筋软滑溜
更能清热消暑、生津败火
固护肺阴、收敛肺气
河套谚语有云
“酸粥吃两碗，消食不用保和丸”
焖面
因搭配不同
它有不同称谓
如排骨豆角焖面、酸菜焖面
腌猪肉土豆焖面等
面条根根分明
猪肉香味四溢
让人忍不住大快朵颐
羊杂碎
一碗热气腾腾的羊杂碎
羊肠软、羊肚脆、羊肝嫩、头肉细
油而不腻，鲜而不膻
一筷子下去
瞬间全身流动着
满足感、充实感、幸福感
直吃得酣畅痛快，大汗淋漓
炸油糕
软溜溜油糕，胡麻油来炸
把捏好的糕片放入油浪翻滚的锅里
待到糕片浑身上下起了泡
犹如披了一层金黄色的外衣
就可以出锅了
刚出锅的炸油糕
热热的、黏黏的
软溜溜、香喷喷
猪肉烩酸菜
亲不过的姑舅常在
香不过的猪肉烩酸菜
猪肉软烂绵香、肥而不腻
酸菜松软可口、酸中带香
让人们吃完一盘又一盘
直吃到盘干碗净
仍意犹未尽
河套硬四盘
由扒条肉、红烧丸子、清蒸羊肉、酥鸡
4道蒸锅菜组成
扒条肉肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口
酥鸡外酥里嫩、香气扑鼻、咸鲜适口
清蒸羊肉清香爽口、味道鲜美
红烧丸子色泽金黄、鲜美糯嫩
五原糖烙饼
红糖饼子配稀粥
累上一天不用愁
香酥软脆的面饼和红糖混合
就成了越嚼越香、越嚼越甜的
五原糖烙饼
轻轻一咬
会发出“咔嚓”的声响
胡麻油的香气
裹挟着粘稠浓厚的红糖
这一股温热的糖浆
瞬间盈满整个口腔
真是甜在嘴、暖在心
五原的美味
在令人垂涎欲滴的菜肴里
在灿烂如海的葵花里
在随风飘香的瓜果里
在鲜嫩爽滑的牛羊肉里
这是
一份浓浓的故乡记忆
来源：掌上巴彦淖尔