來仙台自由行，一定要選間好吃的燒肉店吃牛舌！推薦仙台站徒步3 分鐘就到的進階和牛燒肉店「黑毛和牛一頭切伊達哉」，這裡提供仙台牛及黑毛和牛的各種稀有部位，像是厚切牛舌、牛腰、嫩肩肉等，通通都是店家嚴選出最進階的肉品，在仙台找牛舌或燒肉，來這裡準沒錯！
燒肉控不可錯過！「黑毛和牛一頭切伊達哉」的三大特征
① 嚴選進階黑毛和牛、稀有部位超豐富
「伊達哉」提供牛肉的各個部位
「黑毛和牛一頭切伊達哉」使用最進階的牛肉品種「黑毛和牛」及在宮城縣飼育的「仙台牛」，仙台牛本身就已經是經過第三方認證，符合A5 至B5 品質的牛肉，店家在進食材的時候還會再從中嚴選出最高品質的肉品，從燒肉店常吃到的牛肋骨、牛五花到平常吃不到的牛腰、後腿肉下側、嫩肩肉、上等肩肉等稀有部位，每一份肉品都是最上乘的品質。對品質的追求令店家每天能提供的食材數量有限，建議事前預約或提早到店，就不怕吃不到啦！
② 宮城産鹽、現磨芥末
進階鹽巴及現磨芥末
除了高品質的牛肉，調味料也是店家堅持的環節，店家認為鹽巴、現磨芥末更能突顯肉質的美味，本着希望每位客人都能享用牛肉最原本的鮮美的用心，除了提供燒肉店基本的醬汁、檸檬以外，也準備了現磨芥末及三種鹽巴，分别為「鹽竈藻鹽」、「鹽竈鹽之花」及「玫瑰鹽」，其中前兩種為宮城縣鹽釜市以傳統制法所制造的稀有鹽巴，平常在仙台的餐廳都不一定吃得到，請務必要試一試喔！
③ 交通超友善！從仙台站徒步3 分鐘
「伊達哉」位在地下鐵站「宮城野通站」出口處
「黑毛和牛一頭切伊達哉」距離仙台站東口僅徒步3 分鐘，交通超友善！前一個行程在仙台站附近可直接徒步前往，若要搭乘地下鐵前往，建議搭到仙台市地下鐵東西線的「宮城野通站」，從北2 出口出站後，店家就位在左手邊的建築物「F-TOWN ビル」的七樓。知名連鎖電器行「YODOBASHI CAMERA」就在旁邊，用完餐還能順便逛街！「黑毛和牛一頭切伊達哉」人氣料理推薦
「黑毛和牛一頭切伊達哉」人氣料理推薦
花開綻放牛舌肉（花咲トロ牛タン）
厚切的牛舌就像一朵花，相當精美
可以請店員幫忙烤肉，享受最美味的肉質
來仙台不可錯過的美食之一牛舌正是「黑毛和牛一頭切伊達哉」的招牌料理。「花開綻放牛舌肉」油脂分布均勻，味道鮮美，厚切的刀工讓口感更滿足，使用的牛肉為數量限定的黑毛和牛。預算比較緊或來店時，黑毛和牛舌已賣完的話，推薦試試相同分量，但價格比較相宜的美國A4 牛舌。燒肉經驗不多的朋友，建議不用急着烤來吃，切塊及烤肉都可以請店員幫忙，否則難得的美味牛舌烤失敗就可惜了。
生海膽仙台牛軍艦（生うにの極み炙り軍艦）
生海膽仙台牛軍艦有兩種部位的肉可以選擇
生海膽仙台牛軍艦
誰說海膽軍艦一定要用海苔包，「黑毛和牛一頭切伊達哉」用進階的仙台牛代替海苔包覆海膽壽司，研發這道「生海膽仙台牛軍艦」。牛肉部分僅作稍微炙燒，柔軟的口感與生海膽互相引出彼此的美味，在口中毫不沖突；加上以宮城有名的新米（ひとめぼれ）捏成的壽司飯，簡直是三重的享受。建議搭配鹽或芥末享用，尤其海膽經過鹽巴調味，更能增添濃醇風味。仙台牛的部位可以選擇油花分布均勻的特上霜降肉，或瘦肉較多的嚴選赤身肉。
伊達升龍牛舌（伊達な升り龍）
使用特制味噌腌制牛舌
提供時從壺裡拉出來，儀式感十足
長達一公尺的舌下牛舌
剪成一口大小左右最适合入口
想吃牛舌除了前面介紹的「花開綻放牛舌肉」以外，也非常推薦「伊達升龍牛舌」，部位是牛的舌下，日文稱作「サガリ」，一隻600 公斤的牛，舌下部分大概隻有200 公克，可說是非常稀有的部位。店家使用特制味噌醬汁在壺中腌制三天三夜，提供時會從壺中拉出長達一公尺的牛舌，十分壯觀！烤得差不多時就可以剪成一口左右的大小，由于舌下肉非常有咬勁，推薦配啤酒享用，與親朋好友一起來訪超适合點這道！
豬肉料理也很受歡迎
宮城縣地酒超豐富
除了上述介紹的三大推薦料理以外，還有其他牛肉部位單點、組合可以選擇，如果有旅伴不吃牛肉也沒關系，「黑毛和牛一頭切伊達哉」也有提供多種豬肉及雞肉的料理，品質當然都跟牛肉一樣選擇上等的肉質。另外在享用美食之餘，别忘了點杯酒一起盡興，店家提供包括浦霞、勝山等知名的宮城縣産的日本酒，還有獨家的招牌啤酒「伊達の琥珀」，酒類選擇也十分豐富。
店内一角的裝飾，有伊達政宗頭盔模型
店内明亮寬廣，桌子中間也可以簾幕作為隔間，少人數至團體來聚餐都很适合
店名： 黑毛和牛一頭切伊達哉
位址： 宮城県仙台市宮城野區榴岡4丁目5-21 Fタウンビル7F
營業時間 ：午餐時段11:00〜15:00 晚餐時段17:00〜23:00（周日及國定假日晚餐時段僅至22:00）
休日 ：周一
交通資訊： 從「仙台站」東口徒步3 分鐘或仙台地下鐵「宮城野通站」北2 口出站即可抵達
仙台旅遊時找進階燒肉店的話推薦「黑毛和牛一頭切伊達哉」！可以吃到稀有部位，以及仙台特有的品牌牛「仙台牛」，每道料理都是一吃就難以忘懷的美味。店裡的座位幹淨舒适、店員親切熱情，适合在特别的日子與重要的人前往。
仙台高級燒肉店推薦「黑毛和牛一頭切 伊達哉」：大啖超美味黑毛和牛舌、仙台牛 | 樂吃購！日本