来仙台自由行，一定要选间好吃的烧肉店吃牛舌！推荐仙台站徒步3 分钟就到的高级和牛烧肉店「黑毛和牛一头切伊达哉」，这里提供仙台牛及黑毛和牛的各种稀有部位，像是厚切牛舌、牛腰、嫩肩肉等，通通都是店家严选出最高级的肉品，在仙台找牛舌或烧肉，来这里准没错！
烧肉控不可错过！「黑毛和牛一头切伊达哉」的三大特征
① 严选高级黑毛和牛、稀有部位超丰富
「伊达哉」提供牛肉的各个部位
「黑毛和牛一头切伊达哉」使用最高级的牛肉品种「黑毛和牛」及在宫城县饲育的「仙台牛」，仙台牛本身就已经是经过第三方认证，符合A5 至B5 品质的牛肉，店家在进食材的时候还会再从中严选出最高品质的肉品，从烧肉店常吃到的牛肋骨、牛五花到平常吃不到的牛腰、后腿肉下侧、嫩肩肉、上等肩肉等稀有部位，每一份肉品都是最上乘的品质。对品质的追求令店家每天能提供的食材数量有限，建议事前预约或提早到店，就不怕吃不到啦！
② 宫城产盐、现磨芥末
高级盐巴及现磨芥末
除了高品质的牛肉，调味料也是店家坚持的环节，店家认为盐巴、现磨芥末更能突显肉质的美味，本着希望每位客人都能享用牛肉最原本的鲜美的用心，除了提供烧肉店基本的酱汁、柠檬以外，也准备了现磨芥末及三种盐巴，分别为「盐灶藻盐」、「盐灶盐之花」及「玫瑰盐」，其中前两种为宫城县盐釜市以传统制法所制造的稀有盐巴，平常在仙台的餐厅都不一定吃得到，请务必要试一试喔！
③ 交通超方便！从仙台站徒步3 分钟
「伊达哉」位在地下铁站「宫城野通站」出口处
「黑毛和牛一头切伊达哉」距离仙台站东口仅徒步3 分钟，交通超方便！前一个行程在仙台站附近可直接徒步前往，若要搭乘地下铁前往，建议搭到仙台市地下铁东西线的「宫城野通站」，从北2 出口出站后，店家就位在左手边的建筑物「F-TOWN ビル」的七楼。知名连锁电器行「YODOBASHI CAMERA」就在旁边，用完餐还能顺便逛街！「黑毛和牛一头切伊达哉」人气料理推荐
「黑毛和牛一头切伊达哉」人气料理推荐
花开绽放牛舌肉（花咲トロ牛タン）
厚切的牛舌就像一朵花，相当精美
可以请店员帮忙烤肉，享受最美味的肉质
来仙台不可错过的美食之一牛舌正是「黑毛和牛一头切伊达哉」的招牌料理。「花开绽放牛舌肉」油脂分布均匀，味道鲜美，厚切的刀工让口感更满足，使用的牛肉为数量限定的黑毛和牛。预算比较紧或来店时，黑毛和牛舌已卖完的话，推荐试试相同分量，但价格比较相宜的美国A4 牛舌。烧肉经验不多的朋友，建议不用急着烤来吃，切块及烤肉都可以请店员帮忙，否则难得的美味牛舌烤失败就可惜了。
生海胆仙台牛军舰（生うにの极み炙り军舰）
生海胆仙台牛军舰有两种部位的肉可以选择
生海胆仙台牛军舰
谁说海胆军舰一定要用海苔包，「黑毛和牛一头切伊达哉」用高级的仙台牛代替海苔包覆海胆寿司，研发这道「生海胆仙台牛军舰」。牛肉部分仅作稍微炙烧，柔软的口感与生海胆相互引出彼此的美味，在口中毫不冲突；加上以宫城有名的新米（ひとめぼれ）捏成的寿司饭，简直是三重的享受。建议搭配盐或芥末享用，尤其海胆经过盐巴调味，更能增添浓醇风味。仙台牛的部位可以选择油花分布均匀的特上霜降肉，或瘦肉较多的严选赤身肉。
伊达升龙牛舌（伊达な升り龙）
使用特制味噌腌制牛舌
提供时从壶里拉出来，仪式感十足
长达一公尺的舌下牛舌
剪成一口大小左右最适合入口
想吃牛舌除了前面介绍的「花开绽放牛舌肉」以外，也非常推荐「伊达升龙牛舌」，部位是牛的舌下，日文称作「サガリ」，一只600 公斤的牛，舌下部分大概只有200 公克，可说是非常稀有的部位。店家使用特制味噌酱汁在壶中腌制三天三夜，提供时会从壶中拉出长达一公尺的牛舌，十分壮观！烤得差不多时就可以剪成一口左右的大小，由于舌下肉非常有咬劲，推荐配啤酒享用，与亲朋好友一起来访超适合点这道！
猪肉料理也很受欢迎
宫城县地酒超丰富
除了上述介绍的三大推荐料理以外，还有其他牛肉部位单点、组合可以选择，如果有旅伴不吃牛肉也没关系，「黑毛和牛一头切伊达哉」也有提供多种猪肉及鸡肉的料理，品质当然都跟牛肉一样选择上等的肉质。另外在享用美食之余，别忘了点杯酒一起尽兴，店家提供包括浦霞、胜山等知名的宫城县产的日本酒，还有独家的招牌啤酒「伊达の琥珀」，酒类选择也十分丰富。
店内一角的装饰，有伊达政宗头盔模型
店内明亮宽广，桌子中间也可以帘幕作为隔间，少人数至团体来聚餐都很适合
店名： 黑毛和牛一头切伊达哉
地址： 宫城県仙台市宫城野区榴冈4丁目5-21 Fタウンビル7F
营业时间 ：午餐时段11:00〜15:00 晚餐时段17:00〜23:00（周日及国定假日晚餐时段仅至22:00）
休日 ：周一
交通资讯： 从「仙台站」东口徒步3 分钟或仙台地下铁「宫城野通站」北2 口出站即可抵达
仙台旅游时找高级烧肉店的话推荐「黑毛和牛一头切伊达哉」！可以吃到稀有部位，以及仙台特有的品牌牛「仙台牛」，每道料理都是一吃就难以忘怀的美味。店里的座位干净舒适、店员亲切热情，适合在特别的日子与重要的人前往。
仙台高級燒肉店推薦「黑毛和牛一頭切 伊達哉」：大啖超美味黑毛和牛舌、仙台牛 | 樂吃購！日本